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HelloFresh vs. Internet: una noche de cerdo y manzanas

HelloFresh vs. Internet: una noche de cerdo y manzanas



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Eran las 6:15 p.m. el miércoles pasado, cuando me encontré en medio de una competencia de cocina de una sola mujer de mi propia creación.

De acuerdo, en realidad no tenía competidores, así que en este escenario imaginario, era más como si ya hubiera ganado y solo estuviera presumiendo.

Debido a una complicación en el envío, no esperaba que llegara mi entrega de HelloFresh hasta el día siguiente. Descongelé un poco de carne de cerdo, busqué una receta con los términos de búsqueda "arce" y "manzanas", entendí la esencia y me preparé para darle mi propio giro y observar las medidas, como hago normalmente.

Pero he aquí, FedEx llegó con HelloFresh en el último momento, entregando los ingredientes y recetas que necesitaba para tres comidas esa semana.

A pesar de que tenía tres opciones, elegí las salchichas de pan de pretzel con ensalada de repollo y manzana picante, por el bien de tener un tema.

Durante 35 minutos un poco frenéticos pero muy divertidos, preparé las comidas una al lado de la otra.

Noté muchas similitudes en la lista de ingredientes: mostaza, manzanas, vinagre, ajo y rápidamente aprendí qué ingredientes van bien con la carne de cerdo para mi propia referencia futura, y aprendí un consejo sobre siempre cocinar las manzanas primero para darles tiempo para ablandar.

Los dos platos, aunque utilizan ingredientes similares y una base de cerdo común, no podrían haber sido más diferentes.

La ensalada de manzana con eneldo y perejil tenía un sabor amargo, un marcado contraste con la carne de cerdo, que en última instancia, cocinada completamente en su propio jugo, tenía un sabor ahumado, aceitoso y delicioso que el panecillo de pretzel y la mostaza complementaban muy bien.

La salsa para el cerdo de arce pegajoso con manzanas definitivamente estaba en el punto, pero resultó que el verdadero factor decisivo fue que había usado "carne de cerdo para estofado de cerdo" en lugar de lomo de cerdo picado, lo que lo hacía difícil y casi imposible. para comer, aunque mi novio lo empacó felizmente para el almuerzo del día siguiente y dijo: "¡increíble!"

¿Quieres probarlos? A continuación, le indicamos cómo hacerlo.

Bratwursts de pan de pretzel con ensalada de repollo y manzana picante


Aconsejaría ir a una buena carnicería, idealmente alemana. Habla con el carnicero sobre qué tipo de salchicha quieres, tamaño, especias, saborizantes, carnes, tripas y qué métodos de cocción, escalfado, horneado, asado a la parrilla, quieres usar ”, dijo. “El carnicero local, o el carnicero del supermercado, es un gran recurso cuando se trata de seleccionar diferentes carnes y diferentes cortes. - Chef Nate Appel, HelloFresh

Manzanas y cerdo pegajoso con arce


Pruebe esta receta rápida y fácil para una deliciosa cena de otoño de temporada que utiliza cerdo salado y manzanas dulces.


Probamos Blue Apron, Hello Fresh y sus 4 competidores: uno era claramente el mejor

La entrega de comida típica de un restaurante siempre estará de moda, pero los servicios que ofrecen los ingredientes para crear su propia comida en casa están ganando popularidad. Probablemente haya oído hablar de algunos de los nombres más importantes en el negocio como Plated, Hello Fresh y Blue Apron, que colectivamente han recaudado más de 527,9 millones en inversiones durante los últimos tres años. La clara demanda de una comida casera sin complicaciones ha llevado al lanzamiento de más competidores como Home Chef, Purple Carrot (que se especializa en comida vegana) y Peach Dish (que sirve comidas saludables inspiradas en el sur).

Todas estas empresas prometen algunas cosas, principalmente comida deliciosa y conveniencia. La idea es que esté bien para ti y todo lo que tienes que hacer es cocinar. Sus planes de membresía varían, pero esencialmente envían tarjetas de recetas y los ingredientes en porciones necesarios a su casa en envases aislantes. Nunca tiene que averiguar cómo usar el resto de los hongos que compró para esa receta porque solo envían lo que necesita y no hay desperdicio de alimentos.

Quería tener una idea de cómo se comparan estas empresas, así que las puse a prueba y probé los seis servicios de entrega de recetas mencionados anteriormente. Lo que descubrí es que aunque el concepto es el mismo, la forma en que estas empresas lo ejecutan es muy diferente. Algunos tienen comidas realmente increíbles, mientras que otros sirven comida que está bien. a lo mejor. Algunos tienen una gran variedad de opciones de recetas, mientras que otros solo tienen un puñado o ni siquiera le permiten elegir sus comidas (todas tienen opciones vegetarianas). Algunos tienen muchas torceduras en las recetas, pero otros están elaborados por expertos.

Sin embargo, lo principal que descubrí es que uno de estos servicios es mucho mejor que el resto, y cuál de ellos puede sorprenderte.


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