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Monday Night Brewing: la cervecería artesanal más nueva nacida del estudio bíblico

Monday Night Brewing: la cervecería artesanal más nueva nacida del estudio bíblico


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La cervecería artesanal más nueva nacida del estudio bíblico

La cervecería artesanal más nueva para abrir en Atlanta, Lunes por la noche elaborando, de hecho nació de un estudio bíblico de la iglesia. Pero antes de que comiencen las bromas de la iglesia, está claro que los vínculos entre los cerveceros Jonathan Baker, Jeff Heck y Joel Iverson van más allá de la cerveza. El equipo comenzó a preparar recetas caseras en el garaje de Heck, informa el Atlanta Journal-Constitution. "Comenzamos como hombres de cuello blanco, y cuando volvíamos a casa un lunes, nos soltábamos las corbatas y preparábamos cerveza", dijo Baker al AJC.

¿Qué hay disponible para la cervecería recién inaugurada? Una sólida línea de estilos de cerveza con nombres divertidos: la FU Manbrew, un ingenio brillante y picante al estilo belga; Eye Patch Ale, una IPA; Drafty Kilt Scotch Ale, una cerveza escocesa con un poco de humo. En las obras para los cerveceros de Monday Night, pronto habrá una doble IPA, un vino de cebada, una cerveza negra y una cerveza de calabaza para agregar a la lista. Ahora, el Monday Night Brewing albergará degustaciones y recorridos de su nuevo espacio cada (lo adivinaste) los lunes por la noche en 670 Trabert Ave NW.


¡Monday Night Social Club tiene tacos, IPA y cócteles!

Monday Night Social Club, la primera cervecería de servicio completo de Monday Night Brewing con sede en Atlanta, ya está abierta en Birmingham, Alabama.

Lunes por la noche Social Club

El Social Club es un brewpub experimental con énfasis en la colaboración y la comunidad.

El programa de bebidas cuenta con más de 25 cervezas de barril, incluidas pequeñas cantidades de IPA de la colección exclusiva Hop Hut de la cervecería, cervezas agrias y envejecidas en barril de su puesto de avanzada en el West End de Atlanta (Monday Night Garage) y grifos para invitados de otras cervecerías locales.

Más que cerveza

Para aquellos que buscan una bebida sin malta, un menú de cócteles rotativo destaca los favoritos de temporada, así como los clásicos, que incluyen una Margarita casera y una falda escocesa Bushwacker Drafty Kilt. También se ofrece vino de barril y seltzer duro artesanal de la cervecería, Narwater.

El menú de comida incluye una selección de platos Tex-Mex favoritos, que incluyen tacos de pollo, camarones y coliflor, nachos de pollo cargados, quesadillas, ensalada de maíz y aguacate, elote y churros.

Totalmente 90 & # 8217s tema

La cervecería temática de los 90 está adornada con murales espaciales, dinosaurios, neón y toques coloridos que recuerdan a la década. El Social Club está ubicado en 14 12th St South, Birmingham, AL 35233, y está abierto Lunes a miércoles de 16 a 22 hs, jueves de 14 a 23 hs, viernes y sábados de 12 a 12 hs y domingos de 12 a 22 hs. con planes de ampliar el horario del servicio de almuerzos.

& # 8220La recepción de la comunidad de Birmingham ha sido increíble. Alabama fue el primer estado de Monday Night Brewing que expandió la distribución fuera de Georgia en 2014, por lo que fue natural ubicar nuestra ubicación más nueva en una ciudad que ha sido tan acogedora ".dice el cofundador y director ejecutivo de Monday Night Brewing, Jeff Heck. "Birmingham está llena de energía y estamos felices de ser parte de una escena de cerveza artesanal ya notable en esta increíble ciudad del sureste".

Acerca de Monday Night Brewing

Con sede en Atlanta, Georgia, Monday Night Brewing surgió de un pequeño estudio bíblico. Fundada por Jonathan Baker, Joel Iverson y Jeff Heck, Monday Night Brewing existe para profundizar las relaciones sobre algunas de las mejores cervezas del país. El maestro cervecero Peter Kiley supervisa las operaciones de elaboración.


Lunes por la noche elaborando cerveza

Esta empresa tiene probablemente la historia de puesta en marcha más extraña que jamás haya escuchado. ¡Nació de un estudio bíblico de un viernes por la mañana! Lo sé, suena loco. Un grupo de personas se reunía todos los viernes a las 6 de la mañana. Como puede imaginar, este no fue el momento más fácil del día para que se conocieran. Entonces, cuando uno de los muchachos tomó un kit de preparación, todos revisaron sus horarios para encontrar un momento para reunirse (el lunes por la noche se veía bien) y ayudarlo a preparar su primer lote de cerveza. Y así se elaboró ​​la primera cerveza del lunes por la noche. Yo & # 8217m le dije que era & # 8230 bebible.

Esta reunión del lunes por la noche se convirtió en un ritual y lo siguiente que sabes es que más y más personas comenzaron a aparecer. Pronto todos esperaban con ansias sus lunes, porque eso significaba una oportunidad para pasar el rato con amigos y preparar cerveza.

Finalmente, decidieron que sería totalmente genial convertir este pequeño & # 8220hobby & # 8221 en un negocio. Hicieron un plan de 3 años y 5 años después se lanzó oficialmente Monday Night Brewing. Durante esos cinco años, fueron perfeccionando las recetas de Eye Patch Ale (su IPA) y Drafty Kilt Scotch Ale (cerca de un sabor fuerte).


Monday Night Brewing: la cervecería artesanal más nueva nacida del estudio bíblico - Recetas

Jonathan Baker 05B y Peter Kiley, maestro cervecero

Lunes por la noche elaborando cerveza comenzó en un garaje de Atlanta en 2006. Jonathan Baker 05B era miembro de un estudio bíblico que se reunía a las 6:00 a.m. los viernes por la mañana. & # 8220 Para los chicos de veintitantos años, las 6:00 a. M. Llegaban muy temprano los viernes & # 8221, dice Baker. El grupo se dio cuenta de que también querían conocerse socialmente, así que pronto, los estudios se trasladaron a los lunes por la noche. Era la mitad del apogeo del kit de elaboración casera de cerveza, así que junto con sus Biblias, algunos de los chicos trajeron sus kits.

& # 8220 A tres de nosotros realmente le gustó, & # 8221 dice Baker. & # 8220 Terminamos siendo los tres chicos que se separaron y lo convirtieron en un trabajo de ensueño. & # 8221 Pasaron cinco años desarrollando recetas y aprendiendo la industria antes de entrar en la elaboración de cerveza comercial en 2011.

Junto con el estudio de la Biblia y la elaboración de cerveza, los lunes por la noche también se trataba de comer. & # 8220 & # 8217tienes que ir a trabajar al día siguiente, así que no puedes tomar seis cervezas & # 8221, dice Baker, lo que llevó a Monday Night Brewing a centrarse en cervezas sabrosas destinadas a beber y saborear. Los distinguió al principio, y a medida que las cervezas artesanales se hicieron más populares, Monday Night Brewing desarrolló una reputación de cervezas añejadas en barril y IPA de lotes pequeños, lo que recientemente llevó a una instalación dedicada a las modernas cervezas agrias añejadas en barril.

Lo que comenzó como un estudio bíblico en un garaje con algunos muchachos, un kit de preparación y una cena se ha expandido a dos salas de grifería con sede en Atlanta: una en West Midtown y otra en West End, abierta los siete días de la semana.

Solo se vende en Georgia, Alabama y Tennessee, Monday Night Brewing tiene la intención de permanecer cerca de casa y seguir fortaleciendo las raíces de su ciudad natal. & # 8220En general, no aspiramos a ser una marca nacional & # 8221, dice Baker. & # 8220 Francamente, eso no suena muy divertido. & # 8221

Los cofundadores de Monday Night Brewing: Jonathan Baker 05B, CMO, Jeff Heck, CEO y Joel Iverson, COO.

Recientemente, Baker se alejó de sus barriles y cubas para hablar un poco con EmoryWire: & # 160

¿Fue esta su primera incursión en el espíritu empresarial?

Bueno, tenía un negocio de poda de césped en la escuela secundaria, así que sí, Monday Night Brewing es mi primera incursión de alto riesgo en el espíritu empresarial.

¿Cuál es tu cerveza más vendida?

Slap Fight, un estilo de la costa oeste, India Pale Ale realmente sólida todos los días.

¿Cuál es la novedad de la cerveza?

El gusto por el vino de la cerveza, el tequila añejado en barril y las stouts añejadas en barril de bourbon, las cervezas de gama alta diseñadas para acompañar la comida. Son el tipo de cervezas pesadas que no encontrarás en Publix porque son demasiado caras y tienen botellas de formato más grande.

Eso suena muy fuerte.

Depende de cómo los hagas. Una cerveza en un barril de bourbon durante dos años tendrá un sabor muy diferente a una que hay por tres meses.

Los nombres de sus cervezas son bastante memorables (es decir, Slap Fight, Han Brolo).

En Han Brolo usamos lactosa en esa cerveza y también algunas maltas interesantes que la hacen masticable, como Chewbacca. Slap Fight te golpea en la cara con saltos.

¿Querías convertirte en cervecero?

No, ni siquiera me gustó tanto la cerveza hasta que comencé a elaborarla y obtuve una apreciación del proceso y estás trabajando con el organismo vivo, la levadura, lo que la convierte en mitad arte, mitad ciencia. Incluso más que la bebida, me enamoré de la comunidad de la cerveza. Es una bebida que puede derribar muros entre las personas e iniciar conversaciones. La cerveza trasciende las divisiones socioeconómicas y raciales.

Sobre el esnobismo de la cerveza

No soy un snob de cerveza. Por ejemplo, Miller Lite es una cerveza realmente bien hecha. Solo hay un momento y un lugar diferente para cada cerveza.

¿Cuál es la hora y el lugar para tomar una cerveza de Monday Night Brewing?

Con amigos y buena conversación. Intencionalmente tenemos maridajes de comida en todas nuestras cervezas. Y, algunas de las cervezas añejadas en barrica y las sour son cervezas para ocasiones especiales.

Sobre el fracaso y la recuperación

Fallamos todo el tiempo. Estábamos tratando de hacer una Ale de Navidad y terminamos poniendo demasiado extracto de abeto. Simplemente sabía a Pine Sol. Siempre que reconozca el fracaso y aprenda de él, no volverá a cometer esos errores. El fracaso es inevitable y siempre viene antes que el éxito.

Mejor consejo

Mi papá dijo que tu legado no es lo que haces, sino con quién lo haces y las personas a las que ayudaste en el camino. Frecuentemente se pasa por alto detenerse y pensar en el lado humano del espíritu empresarial.

Peor consejo

Inicie una cervecería. Pero tienes que ser un poco contradictorio para ser emprendedor.

¿Qué te enorgullece más?

Construir algo que no solo respalde el sustento de las personas, sino que también es algo que apasiona a las personas y con lo que se conectan a nivel personal. Construyendo una marca que la gente asocie con su ciudad y su estilo de vida.

¿Cuál es tu talento secreto?

¿Qué tipo de poesía? ¿Estamos hablando de limericks de cerveza o estamos hablando de sonetos?

No, suele ser bastante angustioso.

Entonces, ¿podrías ser una canción de Death Cab for Cutie?

Nota del editor: Elizabeth Cobb Durel aprecia una cerveza ácida bien elaborada, pero aún así va a conseguir que el señor Monday Night Brewing Blind Pirate corbata para el día del padre.

Jonathan Baker es un ganador del premio Emory Entrepreneur Award 2018, patrocinado por Emory Entrepreneur Network. Mira su discurso de aceptación a continuación y descubre cómo puedes conocer a antiguos alumnos emprendedores como el.


Video

Atlanta no es muy diferente a muchas de las otras ciudades que están emergiendo en la escena de la elaboración de cerveza artesanal. Está plagado de leyes de distribución anticuadas (y sofocantes), pero una vieja guardia todavía lucha por ganar credibilidad y un grupo de jóvenes cerveceros están luchando por cambiar el modelo de negocio. Y aunque sigue siendo un mercado relativamente pequeño para la cerveza artesanal, está alcanzando a otros mercados más desarrollados y, de hecho, puede superar a algunos de ellos. Las cervezas de sesión de bajo contenido alcohólico, las cervezas añejadas en barril, los porters de malta, las cervezas escocesas y las IPA para bebés ya están disponibles para beber en Atlanta, y la mayoría de ellas están comenzando a compararse con algunas de las mejores artesanías de la costa oeste y el noreste. cervecerías (tienen las medallas brillantes para demostrarlo).

El cambio en la actitud de Atlanta hacia la cerveza se produjo drásticamente. Mueve el interruptor de tu máquina del tiempo a mediados de la década de 1990 y encontrarás una época en la que los bebedores poco aventureros pensaban que las cervezas rojas claras eran "demasiado oscuras" (según algunos cerveceros con los que hablamos), las cervezas escocesas eran desconocidas y distribución severamente limitada de leyes azules.

Atlanta ha madurado rápida y exponencialmente, sin embargo, en su apetito por la buena cerveza, y el cielo es el límite. Está el joven trío de estudios bíblicos en Monday Night Brewing, que demuestra que una venta de garaje puede ser un gran modelo emergente para la elaboración de cerveza. Y está el favorito local y los propietarios de Terrapin bien establecidos, que ganaron la Mejor Pale Ale seis meses después de presentar su cerveza ahora exclusiva. Incluso los pesados ​​legisladores en el edificio del Capitolio del Estado cambiaron de opinión en 2011: votaron para permitir las ventas de cerveza los domingos fuera de los restaurantes, y casi todos los condados de Georgia aprobaron la medida, con enormes márgenes en algunos condados. Este año, la Cámara votó nuevamente, casi por unanimidad, para permitir que las cervecerías aumenten los barriles de cerveza que venden y eliminar el requisito de que las cervezas se coloquen en la barra solo en forma de barril (¡traigan los gruñidores!).

¿Qué más hay que decir? A los atlánticos les gusta preparar y beber cerveza. Y parece que nadie los detiene.

Los cerveceros Jonathan Baker, Joel Iverson y Jeff Heck pueden ser dueños de una de las únicas cervecerías en Estados Unidos que comenzaron en un grupo de estudio bíblico, pero no son niños de coro austeros. "Creemos firmemente que el primer milagro de Jesús fue convertir el agua en vino", dice Baker. "Jesús no estaba en contra del alcohol". Al reunirse hace seis años, el trío no solo amaba el proceso de elaboración de la cerveza, sino que también apreciaban la comunidad que generaba todos los lunes por la noche, se reunían en uno de sus garajes y "reunían" sus cervezas con unas 100 personas, que luego daban su opinión. en el sabor, los nombres de las cervezas, incluso los logotipos de las botellas. Cinco años después nació Monday Night Brewing.

Con su logo "los fines de semana están sobrevalorados", el trío del lunes demuestra que las cervezas súper lupuladas e hiperalcohólicas no son necesariamente el futuro de la elaboración artesanal. Las suyas son cervezas de gama media con un 6 por ciento de alcohol, que toman estilos clásicos como la cerveza escocesa y les dan un toque diferente. "Nuestro punto ideal es realmente ese tipo que trabaja de nueve a cinco como abogado y llega a casa y quiere beber una cerveza de la que no solo puede estar orgulloso de estar bebiendo ... sino que también representa quién es", dice Baker. De hecho, el logotipo de su cervecería es el de un profesional suelto que levanta el puño hacia el cielo.

Eye Patch Ale: Una IPA ligeramente lupulada que utiliza varios lúpulos diferentes. Tiene una malta inicial y un amargor persistente, pero termina limpio y fresco. Esta fue una de las cervezas de lanzamiento de Monday Night, y realmente rinde homenaje a la historia de la IPA (incluso su nombre es un homenaje a los marineros que vertieron más lúpulo en sus cervezas mientras recorrían la India) sin exagerar.

Drafty Kilt Scotch Ale: Su otra cerveza de autor, esta cerveza escocesa con 7,2 por ciento de alcohol, utiliza malta ahumada en madera de cerezo, malta de chocolate y cebada tostada para lograr un sabor tostado con solo un poco de humo. Combina muy bien con la carne y es un contrapunto increíble con sus otras cervezas.

Si le pregunta al maestro cervecero Crawford Moran cómo se metió en la elaboración de la cerveza, modestamente dirá que no es diferente a cualquier otro cervecero: "Empiece con un coeficiente intelectual bajo, tome muchas malas decisiones en la vida y usted también puede ser un cervecero. . " En realidad, la verdadera respuesta es un viaje a Europa a fines de la década de 1980, cuando (en el vuelo a través del océano) leyó el libro de Michael Jackson Guía de bolsillo de la cerveza. El momento "ajá" de Moran se quedó para un niño que había sido destetado en el monolito claro e insípido de Bud-Miller-Coors, un nuevo y valiente mundo lupulado que le esperaba. "Me quedé impresionado", dice.

La operación cervecera de Moran en el vecindario Westside de Atlanta es una de las más grandes del estado y le brinda las herramientas necesarias para llevar a cabo su misión cervecera: "Haré cualquier cosa para hacer una cerveza excelente", dice su lema en el sitio web de la cervecería. "No hay límites." Y el gastropub en la cervecería, dirigido por el chef David Larkworthy, está produciendo comida de pub tan popular como chuletas de cordero con costra de cacao a la parrilla y sopa de cebolla y limón Spring Vidalia con espuma de chile fantasma, además de donar valiosa grasa de cocina a ayuda a Moran a hervir sus brebajes.

Scotch Ale con turba: Moran envió la misma turba escocesa utilizada por los fabricantes de whisky para hacer esta cerveza con 8 por ciento de alcohol. La cerveza simplemente nombrada sigue las características de la mayoría de las Scotch ales: acentos de malta, no demasiado lupulado, profundidad de carácter. Pero Moran también aumenta el calor de la tetera, caramelizando la cerveza a medida que se llenan las teteras, dándole un sabor aún mayor y haciéndola una gran combinación con pescado ahumado o carnes.

Flor del Niño Saison: Moran dice que esta cerveza estilo granja belga tiene mucha historia detrás, pero que no está seguro de la verdadera respuesta. La levadura actúa más como una levadura de vino, absorbiendo nutrientes y desarrollando notas de mango, papaya, especias y un moho terroso. La cerveza de color rojizo termina seca y combina bien con casi cualquier plato.

Square Peg Whisky Dubbel envejecido en barril: Otra cerveza de estilo belga, pero mucho más fuerte, la Dubbel tiene un sabor a caramelo y malta de chocolate, con algunas frutas más oscuras (ciruela y pasas) y especias debajo. Añejada en barriles Jack Daniels, la cerveza va bien con carnes a la parrilla, caza y trucha.

Hijastro pelirrojo: ¿A qué sabría Pinot Noir si fuera una cerveza? Moran dice que esto es lo más cercano que es probable que esté. La cerveza se envejece en barriles en toneles de pinot de Oregón y luego se almacena durante ocho meses en la bodega natural de la cervecería, y comparte gran parte del sabor y el mismo tono rojo intenso que el Pinot Noir. Tiene un ligero dulzor, un toque picante y una versatilidad que permite maridarlo con muchos tipos de platos.

Red Brick, la fábrica de cerveza artesanal más antigua del área de Atlanta (inaugurada en 1993), ofrece de todo, desde golden ales hasta complejas cervezas oscuras envejecidas en barriles. Sus cuatro cervezas principales (Blonde, Brown, Hoplanta y Porter) y sus cuatro estacionales ahora se producen por una suma de más de 100,000 cajas al año. Cuando el maestro cervecero Dave McClure comenzó, fue el único empleado durante los primeros dos años, pero han ido creciendo desde entonces. Y en cinco años, espera estar en el mismo lugar, elaborando cervezas para Red Brick, haciendo lo que ama.

Cráneo riendo: Una mezcla de lúpulos infunde la segunda encarnación de este favorito local con mucha acidez, pero no demasiado alcohol (solo 5.3 por ciento). Tiene ligeros sabores a chocolate, algo de malta, algo de cítricos y muchos tonos terrosos. Una bebida muy fácil.

Hoplanta: Una IPA sin filtrar al estilo de la costa oeste, pero con un moderado 6,5 por ciento de alcohol, la Hoplanta se produce con dos huevas de cebada y maltas de Viena. McClure dice que no puede hacer lo suficiente, y sabemos por qué: la acidez y las notas de naranja y pomelo se destacaron de manera prominente. Esta es definitivamente una infusión para aquellos a los que les gusta probar los lúpulos Cascade en su cerveza.

Portero: Este fue originalmente un lanzamiento de invierno basado en una de las recetas caseras de McClure, pero ahora forma parte del programa cinco meses al año. Se envejece en barriles de bourbon usados ​​con vainas de vainilla ahumadas. Como dice McClure, esta cerveza ha sido "la inspiración para muchas cosas que suceden por aquí". Y para los que nos visitan.

Los propietarios de tortugas, John Cochran y Brian Buckowski, tardaron años en realizar su sueño, pero una vez que se pusieron en marcha, nadie los detuvo. Cochran se mudó a Seattle en 1993 después de graduarse de la Universidad de Georgia, y se dedicó a la elaboración de cerveza casera una vez que vio la gran cantidad de cerveza artesanal en el noroeste del Pacífico. Buckowski fue más al sur de Florida y finalmente asistió al programa American Brewers Guild. Los dos juntaron sus cabezas y crearon Terrapin. Unos años más tarde, cuando ingresaron al American Beer Festival en 2002, ganaron la competencia de Mejor Pale Ale allí, solo seis meses después de crear su Rye Pale Ale.

Hoy en día, los dos son miembros respetados de la comunidad cervecera artesanal de Georgia. Cochran es miembro fundador del Gremio de Cerveceros Artesanales de Georgia, y Terrapin tiene una larga lista de premios cerveceros a su nombre.

Rye Pale Ale: La cerveza que empezó todo para Terrapin. Una IPA ligera con un 10 por ciento de centeno, tiene un poco de todo: aroma a lúpulo seco y amargor inicial, dulzura al tragar y sequedad después. Esta es una "sesión de cerveza durante todo el día", dicen Cochran y Buckowski, y ya sea disfrutando en un bullicioso festival al aire libre en Atenas (como lo hicimos nosotros) o relajándose en su porche, sin duda es un ganador de premio.

Cerveza de aniversario: Para celebrar su décimo aniversario, Terrapin sacó este pequeño número, que tiene una sensación en la boca realmente encantadora, un excelente sabor a piel de naranja y un toque de cilantro. Haz lo que sugieren los chicos del Terrapin: bebe un sorbo de cerveza y reflexiona sobre el éxito paradójico de la elaboración artesanal.

SweetWater no tiene sus raíces en Atlanta; comenzó en Colorado cuando los propietarios Freddy Bensch y Kevin McNerney eran compañeros de cuarto en la universidad. Cuando los Juegos Olímpicos llegaron a Atlanta en 1996, regresaron a la ciudad y, al darse cuenta de que había un terreno fértil para la buena cerveza, establecieron una de las primeras cervecerías artesanales de la ciudad. Una década y media después, Sweetwater ahora está elaborando cerca de 100.000 barriles al año (son el número 27 más grande del país con su nueva ubicación, esperan alcanzar cerca de 400.000 por día). Todas las cervezas de SweetWater tienen una vida útil de 90 días y durarán más, pero el equipo no se quedará atrás en una fecha posterior en las etiquetas.

El cervecero James "Nick" Nock ha estado trabajando en SweetWater desde que abrió y está constantemente buscando más conocimientos. Las cervezas bajo su vigilancia nunca se ponen rancias: tres o cuatro veces al año, Nock se vuelve creativo, elaborando una nueva cerveza en un "tanque húmedo" de 50 barriles (decorado con un lancero tribal enmascarado psicodélico que usa un sostén).

Schweet: Un trigo americano con lúpulo amarillo, esta cerveza es ligera hasta el punto de adictivo (como si estuvieras bebiendo un aire hermoso y espumoso). Un poco áspero, un poco sucio, pero totalmente refrescante, el trigo y los cítricos se funden en una bebida refrescante.

420: Ríase todo lo que quiera, esta cerveza (uno de los buques insignia de SweetWater, detrás del 60 por ciento de las ventas de la cervecería) es una gran cerveza de entrada, casi como una IPA para bebés. Creado el Día de la Tierra y ganador de varios premios, tiene un sabor ligero, fresco y equilibrado y un buen aroma a lúpulo (no hippie).

Marrón: Originalmente llamado Sweet Georgia Brown, los cerveceros cambiaron el nombre porque la gente esperaba que fuera dulce, no a lúpulo ni a malta. La cerveza de estilo inglés tiene notas de chocolate y caramelo que desmienten un matiz de regaliz. Se dice que SweetWater está planeando otra versión ("con esteroides") que habrá reforzado el lúpulo y el alcohol para su 15º aniversario.

Los propietarios Bobby Thomas y Roger Davis son recién llegados a la escena de la cerveza artesanal en Atlanta, y aunque todavía están un poco mojados detrás de las orejas (¿un poco de cerveza salpicada en la espalda?), De ninguna manera son novatos. Comenzaron a elaborar cerveza en casa usando una olla de cocción de 15 galones, enfriadores de agua y mangueras. Quemaron demasiada azúcar durante uno de sus lotes, y la esposa de Davis los echó de la cocina al sótano, donde armaron su propio equipo. Después de darse cuenta de cuánto potencial había en Atlanta, Thomas y Roger se graduaron en agosto de 2011 en un almacén de 20 barriles que elabora 620 galones de cerveza a la vez, y se están convirtiendo rápidamente en una fuerza a tener en cuenta en la escena de la cerveza artesanal de Atlanta. Su bar básico (con grifos de cerveza de conejo rosa) a menudo está lleno de clientes o grupos de turistas, y sus cervezas se pueden encontrar en aproximadamente 100 grifos en el área metropolitana de Atlanta. Thomas espera que la cervecería llegue a 20.000 barriles al año y cervezas enlatadas pronto, razón por la cual abrieron con un edificio tan grande como pudieron.

Lager de día largo: Una cerveza de estilo bohemio, y el buque insignia de Red Hare, es más ligera con un toque cítrico al final. Esta cerveza toma de 14 a 16 horas para prepararse (porque se fermenta a una temperatura más baja, de ahí el nombre), pero puede que solo tarde de 14 a 16 segundos en terminar.

IPA de Gainway: Un trabajo que se describe a sí mismo en progreso, esta cerveza es bastante lupulada pero con una buena sensación en la boca y un sabor fácil de beber. En lugar de intentar seguir la tendencia actual de "¡Más lúpulos! ¡Más lúpulos!" En muchas IPA artesanales, la Gainway es tenue, una cerveza que puedes beber y que no se te atasca en la parte de atrás de los dientes.

Watership Brown: Una obra de teatro en el libro de conejos de los niños favorito, esta cerveza marrón es de chocolate y malta, y también tiene un toque cítrico y un sabor general más suave.


Las 46 mejores cervezas del año, según Brewers y Beer Geeks

2020 ha cambiado la forma en que bebemos (y compramos) cerveza. Nos apoyamos en 46 expertos para compartir sus cervezas favoritas de este año.

Las mejores cervezas de 2020 no se consumieron entre amigos, hombro con hombro dentro de bares y cervecerías repletas, como deberían haber sido. En cambio, se consumieron en casa, presumiblemente durante las horas felices de Zoom y, probablemente, a un ritmo más alto a principios de noviembre. 2020 ha cambiado dónde bebemos (y compramos) cerveza, pero no cambió el hecho de que los estadounidenses todavía aman la cerveza con lúpulo, desacelerar una selección de lager artesanal en auge o detener la marea de cervezas artesanales de bajo ABV que brotan de más y más salas de elaboración de cerveza.

Para determinar las mejores cervezas de 2020, nos apoyamos en los expertos: cerveceros, dueños de bares y periodistas cerveceros. Esperamos que el 2021 brinde oportunidades para disfrutar de las cervezas en persona con amigos nuevamente. ¿Cuántas de estas 46 cervezas te has tomado?

Nota del editor: Algunas respuestas se han editado para mayor claridad y extensión.

Oxbow Brewing Co. Farmhouse Pale Ale

"Mi cerveza favorita de 2020 no es rara ni es una bomba de sabor, pero es una cerveza que encontré reconfortante, confiable y alentadora, todas las cosas de las que no podía tener suficiente en un año generalmente incómodo que fue 2020. Es Oxbox's Farmhouse Pale Ale. Me encantan las cervezas secas y efervescentes, y esta Saison con lúpulo americano encaja perfectamente en esa descripción. Durante un año en que la cerveza estuvo en los bares o en los estantes durante meses más de lo habitual, Farmhouse Pale Ale pudo resistir maravillosamente. Incluso cuando las notas cítricas picantes del lúpulo americano desaparecen, todavía hay mucho carácter de levadura para mantener las cosas sabrosas e interesantes. Además, combina perfectamente con casi cualquier alimento debido a su acabado limpio, sabores simples y toques de pimienta blanca. I encuentra alentador porque si puedes llamar a las cervezas con sabor a lactosa una pale ale, ¿por qué no llamar a una agradable Saison brillante y seca también una pale ale? ¡Más de eso en 2021! " & mdash Mandy Naglich, cervezas con Mandy y Cicerone avanzado

Herramientas del oficio de Industrial Arts Brewing Co.

"Si bien no puedo conseguir esta en mi tienda local aquí en Colorado, tuve la suerte de recibir una lata de esta cerveza de un amigo y antiguo compañero de trabajo que ahora elabora en Industrial Arts. Cerveza que aporta un gran sabor y aroma, pero es eminentemente bebible parece que a veces puede ser difícil de encontrar. Esta cerveza da en todos los puntos correctos: aromas de lúpulo cítricos frescos y brillantes con toques de frutas tropicales como piña y guayaba, todo en capas en una base de malta dulce y ligera que la hace dura para dejar. Perfecto para una noche de verano en el patio trasero, para recuperarse después de un paseo en grava o para una noche de trabajo. " & mdash Christian Holbrook, maestro cervecero de New Belgium Brewing

Jolly Pumpkin Artesano Ales Bam Bi & egravere

"Mi cerveza favorita de 2020 fue sin duda la Bam Bi & egravere de Jolly Pumpkin en una lata. (Revelación completa, solía trabajar en Jolly en 2011-2012) Bam siempre ha sido una de las mejores cervezas de granja en Estados Unidos, pero nunca se ofreció en un formato tan accesible. Una Saison de fermentación abierta, envejecida en barrica y durante la mayor parte de su historia acondicionada en botella, es una de esas cervezas vivas cuya esencia parecía extraída de su tiempo en botella. Bam recompensaba la paciencia y solía sujetarme a las botellas durante al menos seis meses antes de abrirlas. ¿Esta cerveza sería tan codiciada en una lata? La respuesta es un sí rotundo. Jolly Pumpkin entregado. Bam se siente más que cómodo en sus nuevas excavaciones acondicionadas en latas y se ve y sabe fantásticos. Refrescante, bebible, único, toca todas las notas que espero en una cerveza Threes ". & Mdash Matt Levy, cervecero jefe de Threes Brewing

Brauerei Sch & oumlnram Sch & oumlnramer Pils

"No solo conozco mi mejor cerveza de 2020, sé el día exacto en que la tomé. El 13 de marzo, un viernes, recogí a mi hija temprano del preescolar. Hacía un calor insoportable para la primavera y mientras ella dibujaba con tiza en el Me senté en nuestra escalera de Brooklyn bebiendo cerveza. Un amigo me había dado una botella de Sch & oumlnramer Pils, una pequeña pilsner bávara producida durante unos 200 años, pero una que yo & rsquod nunca había oído hablar de manera suficientemente vergonzosa (para ser justos, es poco visto en América). ¡Fue increíble! Crujiente y limpio, cremoso y con cuerpo, lleno de aromas brillantes y sabores a galletas. Solo tenía una botella, pero nunca la olvidaré. , la tarde se convirtió en la tarde y la gente comenzó a llegar a mi vecindario después de un día de trabajo en Manhattan. Comenzaron a hacer fila en la tienda de comestibles al otro lado de la calle, pronto estaban envolviendo la cuadra, y poco sabía yo, que sería la última antes de la cerveza que jamás tomaría ". & mdash Aaron Goldfarb, autor de Hackear whisky y Reunirse alrededor de un cóctels

Estándar de montaña de Odell Brewing Co.

"Sigo defendiendo que Mountain Standard es una de las mejores cervezas. Es súper ligera en el paladar y tiene una presencia de lúpulo en tu cara. También creo que es genial que no hayan elegido una cepa de levadura IPA estadounidense. Creo que están usando un K & oumllsch, que es una opción interesante, audaz y que realmente funciona ". & mdash Veronica Vega, directora de desarrollo de productos en Deschutes Brewery

Residente de Lost Nation Brewing Lokal

"Mi cerveza favorita de 2020 fue Lost Nation & rsquos Lokal Resident. La cerveza se elabora al estilo de una Pale Lager checa, y esta maravillosa cervecería con sede en Vermont la ha mantenido tradicional mediante el uso de ingredientes 100 por ciento checos, incluida la cebada malteada en el suelo, Saaz lúpulo y levadura de la cervecería nacional del país y rsquos, Budvar. La República Checa consume más cerveza per cápita que cualquier otro país y esta hazaña es posible gracias a las lagers checas inminentemente bebibles. Con Lokal Resident, el equipo de Lost Nation logró el requisito la máxima capacidad para beber de estas cervezas al tiempo que muestran los sabores sublimes de los mejores ingredientes checos. Na Zdrav y iacute ¡y gracias a estos cerveceros de Vermont por traer un sabor tan auténtico de Europa al norte de Nueva Inglaterra! "& mdash Tim Adams, cofundador y cervecero principal de Oxbow Brewing Co.

Historia del origen de Siren Craft Brew

"No quiero decir 'el viejo grita en la nube', pero puedo recordar una época en la que las stout eran una cerveza mucho más simple. Pero el progreso exige innovación y las stouts con listas adjuntas que requieren tomar un respiro para terminar de leer son ahora algo común. I & rsquom No estoy en contra de la innovación. Tampoco soy contraria, tomar un equipo de debate y adoptar una postura opuesta y mdash Me encantan cosas como el café, la vainilla y hasta la mantequilla de maní en una cerveza negra. Pero eso no es lo que hace Origin Story. Es más un retroceso. Me recuerda de algunas de las stouts simples pero sorprendentes que me ganaron por primera vez hace años como Founders Imperial Stout, Oskar Blues & rsquo Ten Fidy y la increíble Bell & rsquos Expedition Stout. Origin Story, con sus 20 maltas especiales y puré doble puede no ser una simple cerveza para que la haga Siren, pero tal vez su resultado deseado sea. Es una cerveza grande y lujosa, decididamente enfocada en crear una gran cerveza negra que sepa a una gran cerveza negra. En ese sentido, tiene un gran éxito ". & mdash Cory Smith, fotógrafo y escritor

La otra mitad de la preparación de brochetas de lima

"Recibí un paquete de cuatro de esto en una caja épica que el equipo de la Otra Mitad me envió mientras estaba con mis suegros en Wisconsin este agosto. No podría haber habido una cerveza más perfecta para beber durante un verano caluroso y húmedo en el Medio Oeste . Sentarme en su porche con mosquitero observando la vida silvestre y beber esta obra maestra de un Willi Becher fue el pináculo de mi consumo de cerveza en 2020. Esta es la lager más compleja que he tenido en toda mi vida, aunque tiene un mínimo Lista de ingredientes. La sensación en boca es increíblemente crujiente pero también tiene el carácter almidonado fresco del arroz. Hay un toque cítrico en el final que es refrescante y agrega mucha complejidad. Esto es tan único como una cerveza triturable. la experiencia con la bebida fue impecable de principio a fin. ¡Ojalá tuviera un suministro para un año! " & mdash Kyle Harrop, fundador de Horus Aged Ales

Proyecto Cerveza Origen Pequeñas Victorias

"Origin es una cervecería casi nueva, lanzada durante la agonía de la pandemia, con sede dentro de Buttonwoods Craft Brewery en Rhode Island. Definitivamente tenemos una profunda afinidad por ellos simplemente por el hecho de que hacen negocios de una manera muy similar para nosotros en NSBP, y que compartimos muchas similitudes inquietantes en nuestro diseño, nombre, consideración y dinámica detrás de escena (también tienen una mascota canina llamada por un salto). Pero aparte de eso, lanzaron con un 3.5 por ciento foeder Czech Pilsner. ¡Qué atrevido! ¡No solo fueron tan atrevidos como para hacerlo, Small Victories es delicioso! Me encanta tanto una foeder lager que todo el mundo debería estar haciendo y bebiendo mucho más foeder lager, y este es un ejemplo fenomenal del estilo ". & mdash Gage Siegel, fundador de Non Sequitur Beer Project

Hijo de Man Sagardo

"Mi cerveza favorita del año es una sidra. O mejor dicho, una Sidra. Son of Man es una sidra de Oregón que cuenta con sidras de estilo español de la región vasca y Sagardo es su buque insignia y mdash it & rsquos muy representativo de la Sidra que probé en el Norte de España. Por supuesto, es tarta rsquos, con más de un olor a vinagre. Sagardo se fermenta con levadura autóctona y sin sulfitos, por lo que es una versión rsquos nature & rsquos del funk, compitiendo con notas acéticas y trozos de limón o pomelo, también. algunos bebedores pueden hacer una pausa después del primer sorbo o dos, pero si bebes vino natural o kombucha, el sabor será más familiar y muy atractivo y mdash, después de todo, el vino es solo sidra hecha de uvas. Como casi todas las tartas que Sidra I & rsquo probé, es un maridaje superestrella con comida, desde platos ligeros y ensalados hasta ricos guisos y carnes. Lo mejor de todo es que puede comprar Son of Man en línea y recibirlo en su casa. Hágalo hoy ". & mdash Greg Hall, fundador de Virtue Cider

Burgeon Beer Company Carlsbad Crush

"Nuestros amigos en Burgeon han estado sacando algunas de las mejores cervezas desde que abrieron y son algunas de las personas más agradables. Los invitamos a Ventura para una colaboración el año pasado y me quedé impresionado con esta cerveza. En todas sus formas del arte hay perfección. Un cuento del Bronx es una película perfecta en mi opinión, no se debe cambiar una escena o línea. El álbum "Graceland" es un álbum perfecto, no una nota fuera de lugar. Carlsbad Crush es esa cerveza para mí. Es perfecto. Una pale ale de la costa oeste generosamente mezclada exclusivamente con Mosaic y Mosaic Cryo, la cerveza salta de la lata con notas de arándano y maracuyá. El fondo de malta pálido permite que el verdadero carácter de Mosaic se revele con cada sorbo. Con un 5,8 por ciento, esta cerveza hace honor a su nombre y es extremadamente triturable. Una gran cerveza hecha por personas aún mejores ". & Mdash Jack Dyer, cofundador de Topa Topa Brewing Company

Burley Oak Brewing x Finback Brewery Nightmare J.R.E.A.M.

"Esta entrega de la popular serie JREAM de cervezas sour de Burley Oak & rsquos, elaborada en colaboración con Finback, obtendría el visto bueno únicamente porque su nombre se duplica como un descriptor adecuado para el tumultuoso año que fue 2020. Pero, bueno, la cerveza en sí sabe ¡También delicioso! Hecho con cantidades aterradoras para los tradicionalistas de moras, arándanos, moras y grosellas negras, así como malvaviscos y lactosa, Nightmare es suave, cremoso y denso, con sabores dulces y confitados de frutas oscuras y vainilla. y una pequeña ventaja agria que te hace desear otro sorbo. Compartí tres latas con mi novia en el transcurso de algunas semanas, y fueron el punto culminante de nuestra bebida en cuarentena. La pandemia de coronavirus ha provocado innumerables cambios dramáticos en la vida diaria , pero, más que cualquier otra cerveza bien hecha que tuve, Nightmare me trajo el alivio, la alegría y el consuelo necesarios durante estos tiempos de incertidumbre. Y por eso, estoy agradecido. Como señaló un usuario satisfecho de Untappd en su revisión w, 'Renovó una pizca de fe en mí de que vale la pena defender a la humanidad' ". & mdash Niko Krommydas, escritor y columnista de Noticias de Yankee Brew

Floofster de elaboración de raíces urbanas

"Mi elección sería Floofster de Urban Roots Brewing en Sacramento, CA. Cuando los chicos de Urban Roots enviaron un paquete con nuestra cerveza de colaboración Virtual Connection, amablemente incluyeron algunas de sus otras cervezas y mdash, todas ellas geniales. Pero este Hefeweizen al estilo alemán se destacó para mí. Los Hefeweizens son similares a las cervezas blancas belgas en que son difíciles de ejecutar. Solo he tenido un puñado de Hefeweizens elaborados en EE. UU. que se hicieron bien y este fue uno de ellos ". & mdash Jason Perkins, maestro cervecero de Allagash Brewing Company

Weathered Souls, el negro es hermoso

"En el año de montaña rusa de 2020, lo más destacado y favorito para mí es el proyecto de cerveza Black Is Beautiful de Marcus Baskerville y su equipo en Weathered Souls Brewing. Este fue un proyecto que ayudó a nuestra industria a hacer lo que hacemos de la mejor manera: crear cervezas que tienen alma y una narrativa. El racismo sistémico es algo que en muchos sentidos está en total desacuerdo con los valores de la industria de la cerveza artesanal, sin embargo, cuando miramos a la industria, no somos tan diversos como nuestros valores deberían llevarnos a ser. Wicked Weed se unió a Marcus y más de 1,000 cervecerías artesanales para crear conciencia sobre la causa. Y la cerveza en sí es increíble y una cerveza negra imperial con ricas capas de chocolate, espresso, miel, frutas de hueso secas y anís.Todos los sabores que provienen de la rica estructura de malta oscura dan como resultado la cerveza negra imperial perfecta ". & Mdash Walt Dickinson, cofundador de Wicked Weed Brewing

Funk Factory Guezeria Cherry Meerts

"Bebimos una botella de esto afuera con mis vecinos y un amigo en una tarde soleada de otoño usando el portón trasero de mi amigo como mesa. Todos nos miramos (a seis pies de distancia) mientras bebíamos y colectivamente y en forma audible comentamos 'wow' al mismo tiempo. Uno de los mejores agrios hechos en Estados Unidos con los que me he encontrado, el cherry / funk, es increíblemente equilibrado. Perfecto para compartir con buena gente ". & mdash Em Sauter, Pintas y paneles y Cicerone avanzado

Cáscara de cerveza Halfway Crooks

"Mi cerveza favorita de este año probablemente sea Shell, una Schwarzbier de Halfway Crooks de Atlanta. Conseguí un poco justo cuando el clima estaba empezando a hacer frío, y realmente puedes vencer a una gran Schwarzbier combinada con una fogata en el otoño . En una época en la que el exceso puede ser el nombre del juego en la cerveza artesanal, la gente de Halfway Crooks parece deleitarse con la sutileza y los matices, haciendo algunas de las mejores lagers que existen ". & mdash Jeff McGuire, director de operaciones de elaboración de cerveza en Burial Beer Co.

Proyecto de fermentación mixta de levadura del Edén Oodelallie

"Como alguien que escribe sobre cerveza para ganarse la vida, elegir mi cerveza favorita del año es tanto una necesidad profesional como un desafío personal. Pero, al reducir mi lista, noté que una cervecería seguía apareciendo: la levadura de Eden. El proyecto secundario amargo y funky de Alvarado Street produce una variedad de cervezas fermentadas con levaduras silvestres, nativas y naturales. Y mi cerveza favorita de 2020 de la cervecería Carmel-by-the-Sea es Oodelallie, una deliciosa y empaquetada Saison envejecida en roble, de fermentación mixta, referida a olallieberries. Era divertida, vibrante y deliciosa, como mi Gamays ligeramente ácida favorita, es fácil de triturar solo o combinar con un plato de bocadillos. Y de todas las cervezas que tomé en 2020 , es quizás el que más me entusiasmaría compartir con los demás ". & mdash John Paradiso, editor gerente de Cultura del lúpulo

Funhaus de Wild East Brewing Co.

"Ha sido un año difícil para todos, especialmente para las empresas locales, pero nuestros amigos de Wild East en Brooklyn abrieron este año, como nosotros, en medio de la pandemia. He estado bebiendo su Pils Funhaus de estilo alemán de manera constante. Me encanta lo que están haciendo y no puedo tener suficiente ". & mdash Joe Correia, cofundador y cervecero principal de Torch & amp Crown Brewing Company

Highland Brewing Company Negra Mocha Stout

"Estoy en todo Highland Brewing's Black Mocha Stout en este momento. Con el clima enfriándose, es el lugar perfecto para mí. Me acabo de mudar a Carolina del Norte este año, por lo que ha sido realmente increíble para recibir las ofrendas de todos los cerveceros locales de la zona. No estoy seguro de qué habría hecho para pasar el tiempo en esta temporada de cuarentena si no fuera por una excelente cerveza artesanal ". & mdash Karissa Norrington, jefa de elaboración de cerveza en Sierra Nevada Brewing Co. de Carolina del Norte

Surf Casting de Oxbow Brewing Co.

"Mi mejor cerveza del año más loco tiene que ser Surf Casting de los homies de Oxbow. Hicieron de esto una serie que rápidamente se convirtió en mi favorita. Podría aplastar esta cerveza en cualquier momento del día. Lo mejor de son todos mis bares y tiendas de cerveza favoritos que venden estos, Beerstreet / as-is / beer karma ". & mdash Geriz Ramirez, gerente general de Other Half Brewing y @beerwithflavor

Bomba B de elaboración de cerveza Fremont

"La historia detrás de mi cerveza favorita de 2020 comenzó con la degustación de Unicorn Tears, una colaboración de mi cervecera favorita desde hace mucho tiempo, Perennial Artisan Ales y Fremont Brewing. Joe Kirpes de Fremont Brewing obsequió una botella de Unicorn Tears en el Treefort Festival (recuerda esos ?) en 2019. Soy un fanático valiente, así que esto fue prácticamente el final para mí. Después de reunirnos más tarde con Matt Lincecum y otras personas de Fremont, soñamos con nuestra propia colaboración divertida, una Imperial Sour Stout (que saldrá en enero de 2021). Sabía que me encantaba su cerveza negra imperial de avena envejecida en barril de bourbon, Dark Star, pero no encajaba del todo en la factura de la colaboración. Cogí algunas botellas de cerveza de invierno imperial B-Bomb de bourbon envejecida en barril de Fremont & rsquos. ¡Esto fue todo! Los aromas te envuelven por completo en caramelo, chocolate, vainilla, bourbon y carbón de barril. Esta cerveza comienza intensamente dulce y espesa, cálida y borracha y no se detiene y no es para los débiles de corazón. Pero si necesitas una dentro del suéter este invierno temporada, esto encaja bastante bien ". & mdash Lauren Limbach, wdirector de bodega y licuadora en New Belgium Brewing

Three Floyds Brewing Co., Gumballhead

"Realmente disfruté tener en mis manos un paquete de seis de Three Floyds Gumballhead este otoño, cuando finalmente se lanzaron en Massachusetts. Esta cerveza me lleva de regreso a las primeras obsesiones del cross-country hophead, y al hecho de que un brillante, lúpulo y ligeramente chicle- La cerveza de trigo todavía puede impresionar me da esperanza. ¡Las cosas que son deliciosas y están fuera de la corriente principal todavía pueden motivar a los bebedores de cerveza! " & mdash Joe Connolly, director de Springdale Beer Co.

Celebración de Sierra Nevada Brewing Company

"En un año en el que el mundo se puso patas arriba, me encontré volviendo a la comodidad estabilizadora de las cervezas clásicas como la Celebración de Sierra Nevada. La IPA de pino y caramelo es comodidad embotellada, un abrazo lleno de lúpulo después de una dura, dura nueve meses y contando ". & mdash Joshua M. Bernstein, autor de El curso completo de cerveza y Beber mejor cerveza

Cedar Springs Brewing Company Dunkelweizen

"Mi trabajo se centra principalmente en beber al margen. Tiendo a vadear estilos de cerveza nuevos, de moda y escandalosos y menos a los tradicionales. A riesgo de sonar como un purista de la cerveza aburrida, una de mis cervezas favoritas de este año era una Dunkelweizen de Cedar Springs Brewing. Definitivamente lograron el equilibrio entre la dulzura tostada y los ésteres. A veces, un estilo tradicional bien hecho es exactamente lo que se necesita, y busqué esa cerveza una y otra vez en 2020 ". & mdash Jon Boer, director de innovación de New Holland Brewing

Triturador de picos Pelican Brewing

"Mi cerveza preferida este año ha sido Beak Breaker de Pelican Brewing. Es una IPA doble sólida que está llena de lo que más me gusta de la cerveza, el lúpulo. Todo el sabor a cítricos, pino y lúpulo tropical que deseas sin amargura que azota la lengua. Con un ABV más alto, Beak Breaker es suave, crujiente y sabroso. ¡Consíguete un paquete de seis! " & mdash Shawn Kelso, cervecero de pub de Boise en 10 Barrel Brewing Co.

Allagash Brewing Company Saison Violette

"La cerveza que me viene a la mente es Saison Violette de Allagash, pero no creo que ya esté disponible. Cuando vi por primera vez la publicación de Allagash para Saison Violette supe que tenía que conseguirla. No solo saben cómo vender una cerveza, pero puedes confiar en que será mejor de lo que esperabas. Esta cerveza sabe a arándanos increíblemente frescos, y es ligera y refrescante. Una de las mejores cervezas que he probado este año ". & mdash Stephanie Grant, coordinadora de redes sociales en Monday Night Brewing y @shelovescraft

Antorcha y amperio Crown Brewing Company Tenement

"Llamar a 2020 un año extraño sería quedarse corto por un billón de razones, pero fue especialmente extraño para la cerveza. Los mismos meses que me vieron privado de los rostros y la compañía con los que trabajo más en la industria también trajeron un impacto sin precedentes. una avalancha de algunos de los mejores lanzamientos de cervecerías que he tenido adornan mis estantes y líneas de grifo. Se siente cursi escribirlo, pero la 'nueva normalidad temporal' convirtió la parte de investigación de mi trabajo en un placer diario que me hizo apreciar cerveza de una manera que no me había sentido en años. Y aunque podría elegir mil cervezas diferentes por mil razones diferentes, creo que la más destacada es Tenement Pilsner de Torch & amp Crown. Es solo una lager bellamente construida y el tipo de cerveza que necesitaba al final de un día largo, agotador y estresante que llevaría al East River Park, abriría junto al agua y bebería mientras se ponía el sol. Pero estos tipos también hicieron lo imposible y abrieron un impresionante cervecería en el epicentro de un gl pandemia obal sin sacrificar la calidad o la disponibilidad, y merecen una montaña de crédito por eso ". & mdash Zach Mack, fundador de ABC Beer Co. y Cicerone certificado

Derribando Goliath Brewing Co. Kentucky Brunch Brand Stout

"Incluso sin la posibilidad de visitar a nuestros amigos en la industria o de probar nuevas cervezas en eventos y festivales, he sido muy afortunado de poder disfrutar de numerosas cervezas excepcionales en 2020 (principalmente gracias a los miembros de nuestro equipo que coordinan los intercambios de cerveza con otras cervecerías). Pero la cerveza que más se destacó en 2020 fue una que acabo de probar recientemente: Kentucky Brunch Brand Stout de Toppling Goliath. Skip, nuestro líder de innovación y bodega de madera aquí en WeldWerks, conectado con Mike en Toppling Goliath durante el verano que nos envió el lote de KBBS de este año que se lanzó a principios de este mes. Sé que parece hiperbólico, pero puedo decir honestamente que KBBS fue una de las mejores cervezas que he probado en mi vida. La complejidad del sabor no tenía rival, con la cerveza base, barril, café y arce, todos turnándose para mostrar su variedad de expresiones. Y lo que lo unió todo fue la increíble sensación en la boca, que era rica y aterciopelada sin desviarse en absoluto de empalagoso. Este año de KBBS, Toppling Goliath ha hecho una declaración definitiva de por qué siguen siendo uno de los mejores productores de stout del mundo ". & mdash Neil Fisher, cofundador y cervecero jefe de WeldWerks

Sante Adarius Rustic Ales West Ashley

"West Ashley ha sido durante mucho tiempo una de mis cervezas favoritas, el equilibrio poético de la fruta de hueso, el barril y la cultura de la levadura de Sante me golpea en un nivel diferente. 2020 fue ciertamente extraño y cambió la forma en que la gente piensa en la cerveza, disfruta de la cerveza, y más notablemente, comprar cerveza. West Ashley encontró su camino en algunos lanzamientos este año, y con la disponibilidad de envío, me encontré bebiéndola más que nunca. Como con todas (en serio, todas) las cervezas Sante, es casi como si tengo un código de trucos para hacer Saisons de culturas mixtas maravillosamente equilibradas y, en mi opinión, West Ashley está en la cima ". & mdash Dave Martin, fundador de Mindful Ales

Variedad de cerveza Halfway Crooks

"Visité Halfway Crooks en 2019, poco después de que abrieran sus puertas en el vecindario Summerhill de Atlanta. Inmediatamente me impresionaron las cervezas limpias, clásicas, matizadas y eminentemente bebibles que Joran van Ginderachter y Shawn Bainbridge tenían para ofrecer. Yo estaba igualmente emocionado por la taberna en sí y mdash una mezcla hipster-vintage de nerdery AV de la década de 1980 y nostalgia flamenca. Joran y Shawn tuvieron la amabilidad de enviar un poco de cerveza a mi nuevo bar de cerveza de bajo contenido de alcohol, Shelter, poco después de que abrimos en el otoño de 2020. Fue entonces cuando probé Var fresco en barril y me enganché de inmediato. Maltas tostadas suaves con una riqueza de galleta que conduce a una efervescencia enérgica, crujiente y cremosa que nace de la carbonatación natural y largos tiempos de maduración. Los lúpulos vienen con flores frescas cortadas, pimienta blanca y tierra. Solo el golpe correcto de una cerilla. Es una lager que quiero beber y beber y beber ". & mdash Greg Engert, socio y director de bebidas de Neighborhood Restaurant Group

La vida civil Brewing Co. Burton-On-Holt

"Mi mejor cerveza de este año fue Burton-On-Holt de Civil Life. Buena suerte para encontrar una cervecería local que destaque su cartera de Burton Ale. Este estilo está casi muerto y solo se susurra en reuniones de culto marginales de BJCP. Amargo, maltoso y seco, una fórmula cervecera & rsquos para generar tensión con el departamento de ventas. Esta en particular de Civil Life me recuerda por qué todavía me encanta la cerveza marrón. Comienza con una tostada de nueces que se convierte en un chocolate delicado y polvoriento que nunca pierde su identidad maltosa, pero Además, nunca decepciona con un compromiso empalagoso. Los EKG y los lúpulos Challenger mantienen el cuerpo fresco, erguido y equilibrado durante todo el sorbo, y la mayoría de las lager no terminan tan limpias. Rastrea esta cerveza para recordar cómo era la cerveza oscura antes de Nuts.com . " & mdash Jake Miller, cofundador y cervecero de Heirloom Rustic Ales

Iluminación de cerveza de Otherlands

"Ben Howe llamó mi atención por primera vez con Enlightenment Brut, el elegante y efervescente bi & egravere de champagne que solía producir minuciosamente en Massachusetts. Fue notablemente bueno. Muchos años y varios movimientos después, aterrizó en Washington, donde en junio él y su esposa Karolina Lobrow abrió un café cervecero llamado Otherlands. Algunas de sus cervezas se han convertido en botellas, y durante un año tan sombrío como el que hemos tenido, Illumination es un verdadero punto brillante. No podía creer mi suerte cuando Lo encontré en una tienda de botellas en Seattle. De color naranja pálido y brumoso con una espesa mousse de espuma, florece con aromas de tomillo, mandarina, verbena de limón y baguette fresca. Ágil y vivo con un amargo suave y persistente, este seco- lúpulo Saison combina el familiar sabor de los cítricos con una complejidad accesible que brillará como un faro para los bebedores exigentes de cerca y de lejos ". & mdash Ben Keene, escritor de cerveza y autor de El gran tour de la cervecería del noreste

Henhouse Brewing Company Cerveza Green New Deal

"Bueno, 2020 no será recordado como el año de la cerveza, lamentablemente todo lo contrario con tantos restaurantes y bares cerrados o limitados. Las ventas de cerveza no se han disparado y no he salido tanto como me gustaría. Pero mi cerveza favorita de 2020 es la cerveza Green New Deal. Esta cerveza de colaboración de varias cervecerías para apoyar los esfuerzos para aprobar el Green New Deal. Esta cerveza no es solo mi favorita del año porque es deliciosa (y lo es) o incluso porque Es una colaboración de múltiples cervecerías súper genial (25 cervecerías y contando) pero porque apoya, de varias maneras excelentes, para combatir el calentamiento global y el cambio climático. Este concepto de cerveza fue instigado por nuestros vecinos Henhouse Brewing en Santa Rosa. Es una cerveza con un propósito y mucho sabor también. Y esperamos que todos encuentren una cervecería participante cerca de ellos, compren algo de esta deliciosa cerveza y se suban a bordo para escribir a sus representantes (cuyas direcciones están en cada lata) ". & mdash Fal Allen, maestro cervecero de Anderson Valley Brewing Company

Comerciantes de BlackStack Brewing Murk

"BlackStack es el mejor productor de Minnesota & rsquos de Hazy IPA con grandes ABV. Cualquier triple & mdash o quad en este caso & mdash es un triunfo en la complejidad del sabor a lúpulo. Murk Merchants presentaba un fondo de caramelo ligero, no estaba borracho, pero dulce por el 12,5 por ciento de ABV. Mango , sutil piña, guayaba y un toque de melón japonés completaron el sabor de la cervecería y rsquos emblemático lote número quinientos. Si no eres local de Minnesota o Wisconsin, las cervezas BlackStack suelen aparecer en Tavour ". & mdash Louis Livingston-García, especialista en comunicación y apoyo administrativo en Crafted For All

Stone Brewing Delicious IPA

"Mi cerveza favorita de 2020 es Stone Delicious IPA. Mudarse de la costa oeste al noreste no fue lo más fácil en lo que respecta a la selección de cervezas, especialmente para una IPA occidental con lúpulo en tu cara. Encontrar la IPA de Stone Delicious fue un suspiro ¡De aire fresco! Incorpora todo lo que pueda desear de una IPA moderna y agresivamente lupulada, una claridad brillante, un amargor firme, características dinámicas terrosas, afrutadas, cítricas y tropicales y una factura de malta simple pero compleja ". & mdash John Walker, cofundador y cervecero jefe de Athletic Brewing Company

Cerveza primitiva tan pasada temporada - Montmorency

"La mejor cerveza que probé este año fue So Last Season - Montmorency de Primitive Beer en Longmont, Colorado. Desde el principio, el empaque me dio la impresión de que estaba a punto de beber algo especial: botella verde pesada, logo dorado, pintado a mano trazo de pincel rojo para indicar que esta cerveza se hizo con cerezas. Y la cerveza no decepcionó. En una palabra, fue perfecta. Rojo rubí, sensación en la boca burbujeante y repleta de cerezas maduras. No suelo escribir críticas, pero probar la cerveza me obliga que me ponga poético Cultura del lúpulo sobre la cerveza y la cervecería. Los fundadores primitivos Brandon y Lisa Boldt se especializan en la fermentación espontánea, lo que significa que incluso las mismas recetas tienen el potencial de tener un sabor diferente año tras año a medida que la cerveza fermenta con cualquier microflora que esté flotando en el aire. Así que la última temporada: Montmorency es como beber un pastel de cereza líquido, y Primitive es un & ldquomust probar & rdquo para cualquier fanático de la cerveza agria ". & Mdash Kenny Gould, fundador de Cultura del lúpulo y director creativo en Next Glass

Compañeros de superhéroes de KCBC

"Mi favorito personal de 2020 es KCBC Superhero Sidekicks IPA. Compré esta cerveza en más ocasiones y la disfruté de más formas de las que jamás podría haber imaginado. Desde pedirla directamente desde la cervecería hasta mi puerta en los primeros días de Covid, hasta probarla con un grupo de extraños en un evento virtual de degustación de cerveza (mi lado de Covid y mdash algo y rsquos tienen que pagar por esas entregas de cerveza), para disfrutarla "en las instalaciones" en el medio de la calle el fin de semana de Acción de Gracias. Esta cerveza ha sido conmigo todo el camino este año. También es absurdamente delicioso, con todo tipo de zumo de naranja y frutas tropicales en la nariz, textura deliciosa y sabor a fruta en el paladar, y terminando con un toque amargo. Sabía muy bien sabiendo que beberlo ayudó a nuestros verdaderos héroes: los cerveceros ". & mdash Cat Wolinski, editor senior de VinePair

Wayfinder Beer Terrifica Italiano Horror Pils

TERRIFICA - Pils de terror al estilo italiano disponibles ahora. Pastillas de lúpulo seco de IKrausened con Polaris, Tettnanger y Saaz. #pdxbeer #portlandbeer #oregonbeer pic.twitter.com/GwmLoPsAPb

& mdash Wayfinder Beer (@WayfinderBeer) 26 de septiembre de 2019

"En enero de este año, en un viaje a Portland, Oregon para asistir a la Convención de American Hop, tuve la oportunidad de visitar Wayfinder por primera vez. Hacen una increíble variedad de cervezas con un enfoque en lagers e IPA. Terrifica Horror Pils de estilo italiano se destacó para mí en particular como un excelente ejemplo del estilo que está ganando mucho impulso, particularmente en el oeste. Fresco, limpio y sólidamente lupulado, tener algunos de esos se destaca en mi mente como un la mejor experiencia cervecera de 2020 ". & mdash Adam Beauchamp, maestro cervecero de Creature Comforts

Donzoko Brewing Company Big Foam

"Para mí, 2020 fue el año de la lager y ¿qué mejor para beber en tu sofá, mientras la tarde da paso a la noche, en la décima semana consecutiva que pasas en el interior? Y ninguna otra cerveza me emocionó tanto como Big Foam de Donzoko Brewing Company.Big Foam, una denominada "lager rústica" elaborada por la cervecera Reece Hugill de un solo hombre, es, fiel a su nombre, instantáneamente reconocible en el vaso por su cuerpo brumoso y su enorme nube de espuma de algodón de azúcar. Afortunadamente, la intriga de la cerveza no termina con su apariencia. Elaborado con lúpulos Hallertau Blanc y Astra, el perfil de malta biscuity de Big Foam se combina con una complejidad vinosa y un encantador carácter de fruta de hueso ". & Mdash Claire Bullen, editora de Buena caza de cerveza y autor de La mesa del amante de la cerveza

Fox Farm Brewing Susurrus

"Hay una broma de años y todavía en curso en el podcast que produzco, Stea l esta cerveza, sobre la elaboración de cerveza con milenrama. No estoy del todo seguro de dónde comenzó, pero incluso recientemente un cervecero casero nos hizo una pregunta de broma sobre el doble dry-hopping con milenrama ahumada. (No es una cosa real, no se moleste en buscarlo). De todos modos, tuvimos a Zack Adams de Fox Farm en Connecticut y mdash uno de los mejores fabricantes de lagers y ales de granja en el país y mdash en el programa en octubre, y gentilmente nos envió algunas cervezas, incluida esta Saison elaborada con zumaque y milenrama que me dejó alucinado. Tal como lo describe Zack, la milenrama (una variedad floreciente y silvestre de cerca de la fábrica de cerveza de su granja) se combina con el zumaque para crear una base picante, de limón y ligeramente herbal sobre la cual coloca capas de cerezas y frambuesas gastadas. El resultado es el rojo DayGlo en la copa con una acidez hábilmente contenida y aromas embriagadores y de corral que recuerdan a algunos de mis vinos favoritos de pet-nat. Lo bebí con pavo picante a la parrilla en el patio trasero de un amigo el Día de Acción de Gracias para una de las comidas más memorables del año ". & Mdash Justin Kennedy, productor de Robar esta cerveza y autor de La lista de cubos de cerveza

Mobtown Brewing Company Honeysuckle Grisette

"Hecho: 2020 ha sido un momento para recordar. En medio de todo el tumulto y la confusión, tuve una cerveza para llevar de Mobtown Brewing en Baltimore, Maryland. La Honeysuckle Grisette fue lanzada alrededor del Día del Trabajo y me las arreglé para agarrar un paquete de cuatro cada vez que pienso demasiado en decidirme por una cerveza en la tienda de vinos y cervezas de mi vecindario. Es crujiente, limpia y tiene los ésteres y fenoles que amo de las cepas de levadura belgas ". & mdash Jamaal Lemon, escritor y coanfitrión de El estudio del caminante

Porter de café en dirección oeste y amp Down Brewing Company

"Una de mis cervezas favoritas de este año fue la Sweet Bloom Coffee Porter de Westbound & amp Down Brewing. La gente no sabe esto sobre mí, pero me encantan las cervezas de café oscuro sin lactosa. Con un 6,5%, esta English Porter es perfecta en cualquier momento del día y Disfruté de muchos para desayunar mientras acampaba este año. Espresso perfecto, carácter de chocolate con un toque de caramelo. Es a partes iguales cerveza de alta calidad y café de alta calidad, todo lo que una cerveza de café debería ser ". & mdash Ashleigh Carter, copropietaria y cervecera principal de Bierstadt Lagerhaus

Cerveza Kelvin Halfway Crooks

"2021 será el año en que la cerveza ahumada regrese con fuerza. Más cervecerías contarán con una variedad de estilos de cerveza ahumada, no por la falta de tecnología de malteado de antaño, sino porque los clientes las exigen. Afortunadamente, este año me ayudó a preparar el escenario al ofrecer a mi paladar Kelvin de Halfway Crooks. Kelvin es un Helles ahumado fresco y refrescante que se describe con precisión como que tiene "recuerdos de fogatas". Si bien amo una cerveza fuertemente ahumada tanto como cualquier pirómano, Kelvin es el equilibrio perfecto de humo y dulzura de malta para presentar (o reintroducir) a los amantes de la cerveza en el maravilloso mundo de la cerveza ahumada ". & mdash Jen Blair, coordinadora del programa de cerveza en New Realm Brewing y Cicerone avanzado

Ishmael, compañía cervecera Rising Tide

"A lo largo de los largos meses de la pandemia, mientras bebía en mi sótano y me alimentaba de lagers, IPA familiares e incluso el seltzer duro ocasional, mis pensamientos a menudo se dirigían a Maine. Cuando el COVID-19 comenzó a acercarme, me encontré en el En la taberna de Rising Tide Brewing Co. en Portland, tomando unas rondas de Ishmael, la cervecería y cerveza de cobre rsquos. Este viaje a fines de febrero sería el último de 2020, aunque no lo sabía en ese momento. Mientras me sentaba en una mesa con mi Andy Crouch, nuestro socio de negocios, hablando de planes futuros, optamos por quedarnos con Ishmael ronda tras ronda. La suave cerveza de cobre tiene un toque de malta, con un ligero picante de lúpulo, y es una compañera sencilla para las sesiones adecuadas en el pub. Estaba tranquilo entre el caos, reflexivo en medio de la incertidumbre. La cerveza es un clásico por derecho propio, y el recuerdo me da esperanza para los días futuros en los que todos podamos beber en las tabernas sin preocupaciones y con buena salud ". & mdash John Holl, autor y presentador de Beber cerveza, pensar en cerveza / coanfitrión de Robar esta cerveza

Half Acre Beer Company Original Reaper

"Una de mis cervezas favoritas de 2020 ha sido Half Acre's Original Reaper. La cervecería la describe como una 'cerveza negra para beber' y eso es exactamente lo que es. En un mundo de dulces stout de pastelería de gran cuerpo, esta cerveza es un soplo de aire fresco. Esta cerveza es seca, de cuerpo medio-liviano, y tiene un fantástico perfil de sabor de tostado ligero, cacao polvoriento, con suaves notas de anís y grosella negra. Su equilibrio supremo crea una bebida inigualable que hace que esta cerveza sea perfecta en casi en cualquier contexto ". & mdash Averie Swanson, fundadora de Keeping Together y Master Cicerone

Jack's Abby Craft Lager Dry Hopped después del turno

"Me encanta beber cerveza y, a veces, me encanta beber mucha cerveza. Jack's Abby ha sido una de mis cervecerías favoritas desde sus inicios. Sus cervezas son tan limpias y están tan bien construidas que es casi imposible beber solo una. ABV moderado, ¿por qué lo harías? Post Shift es una de nuestras cervezas pilares en el bar y es una opción diaria para mí. Dry Hopped Post Shift es una versión limitada, dry-hopped (obviamente) de este clásico moderno. Súper limpio perfil de malta, ultra-quaffable, y la adición de Hallertau Blanc dry-hopping, esta Pils tiene un agradable final de melón y piña. No te duermas con esta cerveza, y mantente siempre fiel a lager & mdash también es buena antes del turno y medio turno, diablos incluso sin turno ". & mdash Benjamin Pratt, cofundador de As Is Craft Beer Bar


Lunes por la noche elaborando cerveza

Monday Night Brewing comenzó como un grupo de estudio bíblico que elaboraba cerveza juntos los lunes por la noche. Pasaron cinco años perfeccionando sus cervezas antes de llevarlas al mercado y lanzarlas en 2011. La ubicación original de West Midtown se centra en la producción central de cerveza y cervezas de lúpulo en lotes pequeños, mientras que su segunda ubicación, Monday Night Garage en West End, se centra en el barril. , cervezas ácidas y experimentación. Elija un estándar como Drafty Kilt Scotch Ale o una cerveza especial como la Space Lettuce DIPA.


Bryon Tonnis, Karen Tonnis, Laura Mullen y Colin Mullen, los fundadores de la empresa Bent Paddle Brewing en Duluth, Minnesota. La historia de su empresa ilustra los patrones económicos que describe Jeff Alworth. (James Barbechos)

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Lo menciono ahora sobre principios generales, y porque su sitio ahora presenta una pieza interesante de Jeff Alworth, autor de La Biblia de la cerveza, ampliando mi premisa de que las cervecerías artesanales se han convertido en un indicador evidente de un renacimiento cívico más amplio. Así es como lo explica, de una manera que suena absolutamente fiel a lo que mi esposa Deb y yo hemos visto desde Georgia hasta California, Mississippi y Minnesota:

[Fallows] sugiere que la aparición de una cervecería artesanal es un efecto de la salud de la comunidad, pero yo diría que es al menos en parte el porque de la vitalidad de una comunidad.

Las cervecerías son operaciones industriales y son caras. La cerveza es una bebida masiva, e incluso prepararla a escala de cervecería significa que debe tener bastante espacio para la sala de cocción, la fermentación y el almacenamiento. Todo ese equipo cuesta mucho y los bienes raíces también. Cuando gasta un cuarto o medio millón de dólares en equipos, no puede permitirse un costoso espacio comercial. Entonces, las cervecerías terminan en la periferia, en las zonas malas de la ciudad donde el alquiler es barato. Ese solo es el primer paso de revitalización. [El énfasis en el primer párrafo fue de Alworth. Este énfasis lo agrego yo.]

Pero las cervecerías no son como las plantas industriales promedio. Son imanes de personas, que atraen a personas que tienen curiosidad por probar una pinta de IPA de fabricación local. En bastante poco tiempo, las cervecerías pueden crear pequeños focos de prosperidad en las ciudades que pueden (y a menudo lo hacen) irradiar hacia el vecindario. Muy pronto, otras empresas ven el bullicio y también consideran mudarse.

No está de más que las cervecerías a menudo encuentren partes de las ciudades en ruinas que tienen grandes edificios. Una vez que una cervecería se muda y restaura un edificio antiguo, revela la promesa innata de los edificios adyacentes a los posibles inquilinos.

Alworth da un ejemplo de la forma en que una cervecería está afectando el desarrollo en ciudades más grandes como Tampa. Luego agrega:

Cervecería Tioga-Sequoia en el centro de Fresno (JF)

Pero el efecto puede incluso ser más fuerte en comunidades más pequeñas. Los pueblos pequeños a menudo están desatendidos con respecto a lugares interesantes para pasar el rato. Cuando abren la tienda, brindan centros sociales muy necesarios. El hecho de que el alquiler sea más barato allí que en las grandes ciudades le da a estas cervecerías un impulso competitivo, para empezar, y hemos visto muchas ciudades pequeñas (como Petaluma, California Kalamazoo, Michigan y Milton, Delaware) engendrar cervecerías de gran tamaño. Y ya sea que se encuentren en pequeños pueblos o ciudades, las cervecerías cumplen una importante función de construcción de comunidad. No solo son un buen lugar para pasar una noche, sino que también sirven como lugares para eventos como reuniones, bodas e incluso fiestas de cumpleaños de niños.

De acuerdo en todos los puntos. Así que ya ha escuchado esto de dos escritores separados interesados ​​en la cerveza, Jeff Alworth y yo. Según la consagrada regla de las dos fuentes del periodismo, debe ser verdad.

La cosa más caliente en la escena de la cerveza de Seattle siempre caliente es la cerveza Holy Mountain. Al menos eso es lo que Seattle Times Cuéntanos. (Gracias a Bruce Williams).

Algunos cerveceros artesanales no son tan pequeños y artesanales como crees, de acuerdo con esta lista de propiedad corporativa de cervezas "astutas", de Diario de hombres. Este es un tema complicado: si lo estuviéramos describiendo en términos de cata de cerveza (o vino), ¡incluso podríamos decir que es "en capas" y "complejo"! Un cambio de propiedad a una empresa matriz mucho más grande hace que una cervecería sea menos "local", por definición. No necesariamente lo hace malo.

Por ejemplo: No me había dado cuenta de que Lagunitas, de Petaluma, California, pertenece a la mitad a Heineken. Todavía me gustan sus cervezas. Por otro lado, no me gustan las cervezas Blue Moon, que es independiente del hecho de que son propiedad de MillerCoors. Pero es una lista interesante, así que échale un vistazo. (Gracias a Michael Ham.)

La economía de la elaboración de la cerveza:Mientras espera su copia de suscripción de Todo sobre la cerveza para llegar, puede consultar sus historias sobre las tendencias de crecimiento económico / de la ciudad. Por ejemplo, "Las cervecerías prosperan en los parques industriales" y "La cerveza como estímulo económico". En serio, estos son interesantes.

Mural del centro de Fresno (James Fallows)

A continuación, se muestran algunos desarrollos generalmente positivos de los lugares que hemos visitado en nuestros viajes.

Fresno: Esta noche, Fresno, California, celebró su gran evento "State of Downtown". Puedes ver los detalles aquí. Como hemos informado a lo largo de los años, la apuesta de Fresno de rehacer su centro de la ciudad, hecha por el alcalde Ashley Swearengin y muchos de los líderes empresariales y cívicos locales, es una de las más importantes del país. Puedes escuchar esta noche la actualización sobre cómo va. Aquí hay un informe sobre el evento State of Downtown del año pasado.

Algunas de las startups de Bridgeworks (JF)

Allentown: Allentown, Pensilvania, está dos o tres años por delante de Fresno en el ciclo de renovación del centro. Al igual que en muchos otros lugares en los que hemos estado, tiene una ambiciosa zona de incubación / puesta en marcha orientada a la fabricación, conocida como Bridgeworks Enterprise Center.

Bridgeworks acaba de publicar un informe sobre los nuevos negocios que se han iniciado allí. Puedes leerlo aquí. También hay algunas noticias mucho menos positivas de Allentown, como puede leer aquí. Regresaremos allí para hacer un seguimiento.

En el paseo marítimo del lago Superior en Duluth

Como describimos en visitas anteriores y en el artículo más reciente, Duluth, Minnesota, ha pasado de ser una metrópolis de cereales, madera y minerales de antaño, además de modelo para la ciudad de Zenith en Sinclair Lewis Revestir de metal antifricción, a ser un centro de tecnología aeroespacial, atención médica y turismo al aire libre. A principios de este mes, la aeronave Cirrus, principal actor del negocio aeroespacial regional, anunció una expansión que traerá 150 puestos de trabajo de fabricación adicionales en la ciudad, para un total de 825 dentro de Duluth.

Para que conste, Cirrus ahora es propiedad del ministerio aeroespacial chino (por las razones descritas en China Aerotransportado) produce el avión más vendido de su tipo en el mundo (que es el que hemos estado volando alrededor del país en nuestro proyecto_ y también tiene operaciones en Grand Forks, Dakota del Norte y, próximamente, Knoxville, Tennessee.

Mapa de American Prairie Reserve

Como se mencionó en algunos despachos anteriores, American Prairie Reserve Este es un enfoque ambicioso, idealista y de "ambientalista con mentalidad de mercado" que restaura un área del tamaño del Serengeti en los pastizales del norte de Montana a la flora y fauna que estaban allí hace más de 200 años, cuando Lewis y Clark atravesaron el área. A fines del año pasado, Peter Geddes, director gerente de APR, lo describió y los esfuerzos similares de los empresarios ambientales como "los Yellowstones del futuro" en un artículo largo muy interesante para el NYT.

La visión a largo plazo de la reserva incluye ofrecer a los ganaderos locales precios más altos por su carne, que se venderá con la etiqueta premium Wild Sky, si crían su ganado de manera "respetuosa con la vida silvestre" que permitan el regreso de bisontes, alces y praderas. perros y, en última instancia, depredadores como lobos y pumas que colaboran con tribus de las reservas contiguas muy grandes, Fort Belknap al oeste y Fort Peck al este y, significativamente, continúan comprando tierra a medida que está disponible y devolviéndola al uso de reserva natural.

En las últimas semanas, la APR ha anunciado una serie de importantes obsequios a su programa “Land of Legacy”, de donaciones para la adquisición de tierras y la mejora de la reserva. Mi punto no es venderte la reserva, aunque me quedé impresionado por la forma en que sus creadores están tratando de equilibrar una serie de intereses superpuestos: económicos, ambientales, tradicionales de la familia ganadera, tribales y mucho más tradicionales. , local versus global, etc. Principalmente estoy notando su continuo progreso hacia la meta anunciada.

“Casi todo lo que tenemos es un desastre”, dijo hoy un destacado candidato presidencial, refiriéndose a la nación que espera liderar. Es posible que se sorprenda al saber que la afirmación no es correcta.

Horizonte de la ciudad que American Futures dejó cruelmente fuera (Eric Schramm / Visit Salt Lake)

Volvemos al seguimiento de mi artículo de marzo sobre la coherencia cívica a nivel local, incluso en un momento de la peor disfunción a nivel nacional en al menos un siglo. Aquí va:

1. Salt Lake City: ¿No podemos simplemente llevarnos bien?

Hasta ahora, siempre me he considerado en buenos términos con la "Encrucijada del Oeste", también conocida como SLC. Desde mi primera visita allí en un viaje de Boy Scouts, he regresado muchas veces. Mi esposa Deb y yo hemos trabajado como visitantes en la Universidad Brigham Young, en Provo, y en la Universidad de Utah, en Salt Lake City. ¡Es un sitio genial!

Así, naturalmente, mis sentimientos fueron heridos por el titular de abajo del Crónica diaria de Utah, sobre una historia de Emma Tanner:

Un artículo de seguimiento de Tanner está aquí, argumentando que Salt Lake City se mantiene bien en una lista de verificación oficial de 11 puntos para el éxito cívico. ¡Sin ofender! Tenemos otra temporada de viajes informativos que se avecina este verano y otoño y podría estar en las cercanías. Mientras tanto, saludo el espíritu con el que Tanner cierra su serie, especialmente la irónica línea final.

El cuarto punto de Barbechos [en la lista de verificación] aborda si las personas en un área comprenden y "conocen la historia cívica". Una vez más, la iglesia SUD ha hecho su reclamo y ha creado una identidad clara. Los residentes de Utah no solo saben, en su mayor parte, qué papel han desempeñado los mormones en el establecimiento y mantenimiento de operaciones estatales exitosas a través de una historia interesante y a veces retorcida, sino que la gente de todo el mundo conoce a Utah por sus mormones, para bien o para mal ...

Por último, los puntos cinco y once abordan si la ciudad tiene un centro y cervecerías artesanales. Un centro de la ciudad obvio y diferenciado es necesario porque se considera los “huesos” de la ciudad, el reflejo de todo lo que la zona representa y representa. Su apariencia y funcionalidad son importantes, y Salt Lake City tiene, en mi opinión, uno de los centros urbanos más bonitos que he visto. Es limpio, aireado, está muy cerca de todo (montañas, centros turísticos, recreación, autopistas, otras ciudades importantes del estado, etc.) y está bien organizado y administrado. Las cervecerías artesanales son importantes como indicador del espíritu empresarial y atraen a los jóvenes. Utah, a partir de ahora, tiene más de diez cervecerías artesanales, que mi yo de veinte años oye que son bastante buenas.

2) “¿Knoxville tiene lo que se necesita?"Una pieza muy bonita de Alan Sims, que escribe como" Urban Guy "para Dentro de Knoxville, sobre cómo se mide la capital del este de Tennessee. Estaba particularmente interesado en esta parte, sobre lo que había enumerado como el rasgo número 9 de las ciudades exitosas que habíamos visto: que "se abren".

[La lista de verificación decía:] “La pasión antiinmigrante que ha encendido este ciclo electoral no era algo que la gente expresara en la mayoría de las ciudades que visitamos. Por el contrario, los políticos, educadores, empresarios, estudiantes y jubilados frecuentemente enfatizaron las formas en que sus comunidades estaban tratando de atraer e incluir a nuevas personas. . . Todos los pueblos pequeños de Estados Unidos han pensado en cómo compensar la fuga natural de cerebros que históricamente ha enviado a sus jóvenes más brillantes a otros lugares. El mismo énfasis en la inclusión que hace que una ciudad sea atractiva para los forasteros talentosos aumenta su atractivo para sus propios nativos ".

[Fallows] menciona que el alcalde de Greenville, Carolina del Sur, señaló cuántos idiomas se escuchan en las aceras de esa ciudad, que es algo que he comentado a menudo en mis artículos sobre nuestra ciudad. Creo que la frecuencia de eso está aumentando en Knoxville.

En este frente, creo que nuestro alcalde ha estado particularmente interesado en dar la bienvenida a todos y enmarcar eso en la política de la ciudad. Nuestro estado y condado no siempre ayudan en las cosas. Estoy pensando en incidentes como el del sheriff JJ Jones que amenaza con "apilar inmigrantes como madera" en la cárcel. Eso no ayuda. Aún así, al hablar específicamente de la ciudad, creo que lo hacemos bien en esta variable.

Conocí a la alcaldesa de Knoxville, Madeline Rogero, y estoy de acuerdo sobre lo que está tratando de hacer en la ciudad. Intentaremos echar un vistazo más de cerca pronto. (Gracias al residente de Knoxville y amigo de toda la vida, Neil McBride, por el dato).

3) Sobre la dificultad de registrar adecuadamente las áreas de progreso y retroceso a nivel cívico y nacional, considere esta breve nota del lector Jerry Glynn de Illinois:

Estuve en Chicago dos días y una noche recientemente desde Urbana IL, donde vivimos mi esposa y yo y donde crecieron cuatro hijos.

Miré por la ventana de nuestro hotel y vi tres de los muchos puentes que cruzan el río y recordé que casi todos los puentes antiguos de la ciudad habían sido reconstruidos, uno por uno, en los últimos 15 años. Obra hermosa e importante. Pero ninguna noticia en los periódicos en dificultades nos recuerda este trabajo tan importante. Ningún político recibe crédito regular por impulsar este trabajo. Demasiado.

Los Obama en La Habana hoy. Si sigues leyendo, verás la conexión. (Carlos Barria / Reuters)

Regresemos a algunas noticias positivas; de hecho, conectemos las noticias positivas que estoy a punto de dar con la tristeza de las noticias políticas nacionales de EE. UU. Que nos consumen a todos.

En el de hoy Revista NYT, Adam Davidson tiene un análisis excelente y fresco de la forma en que Donald Trump habla tanto de los negocios como de los asuntos internacionales. Para Trump todo es ganar o perder, inteligente o tonto, nos están jodiendo y nosotros tenemos que empezar a joderlos. La razón subyacente, señala Davidson, es que Trump proviene de una parte del mundo de los negocios que es anormalmente de "búsqueda de rentas" (en el sentido del economista) y de suma cero: el mundo inmobiliario de Manhattan.

Solo hay un límite de espacio para construir en Manhattan, solo hay un número limitado de permisos que se pueden obtener, solo un número limitado de formas en las que puede "ser disruptivo" o "cambiar el mundo" a través de un acuerdo de bienes raíces. Lo que puede hacer, como señala Davidson, es obtener una porción un poco más grande del pastel para usted, lo que deja un poco menos para el otro tipo, lo que lo convierte en el ganador y el otro chico el perdedor. Este punto de vista subyace en la forma en que Trump habla de todo. Davidson dice:

El desarrollo inmobiliario de Manhattan está lo más lejos posible de llegar, dentro de los Estados Unidos, a partir de esa noción económica de transacciones mutuamente beneficiosas.

Este no es un mercado caracterizado por la competencia y el dinamismo, en cambio, los bienes raíces de Manhattan se parecen mucho más a una economía rentista del Medio Oriente. Es un sistema hereditario. Hablamos de familias, no de emprendedores. Un puñado de familias ha dominado el desarrollo inmobiliario de la ciudad durante décadas: Speyer, Tishman, Durst, Fisher, Malkin, Milstein, Resnick, LeFrak, Rose, Zeckendorf. Habiendo crecido en Manhattan, pienso en estos nombres de la misma manera que escuché a los habitantes del Medio Oriente hablar de los grandes jeques que tenían grandes familias en Jordania, Irak y Siria. Estas son personas de inmenso poder e influencia, pero sus habilidades y habilidades reales son opacas. Sin embargo, sí hacen "acuerdos".

Por supuesto, los acuerdos importan en todos los niveles, desde regatear en un bazar hasta llegar a un acuerdo de control de armas nucleares. Pero en las partes de la vida económica y social donde nuevo se están creando cosas, el trato es el medio, no el fin en sí mismo. Los fundadores de Apple y de Google, de Disney y de WalMart, de Tesla y de Nike y cualquier ejemplo que elija, son consciente de ofertas. Pero ninguno de ellos comenzó con el trato centralizado en mente. El negocio, el producto, la disrupción, la creación fue lo que originalmente los fascinó y motivó. Los acuerdos protegieron lo que habían descubierto. Pero averiguando, y luego hacer que suceda, fue la atracción y el desafío.

Comprender los impulsos detrás del espíritu empresarial y la creatividad, y las circunstancias prácticas que hacen que estos esfuerzos sean más o menos alcanzables, es realmente importante para una sociedad. Importa mucho más que "hacer buenos negocios". Importa debido a la realidad subrayada en la investigación de la Fundación Kauffman que menciono en mi artículo de portada de la edición de marzo y el informe actualizado que Kauffman publicó el mes pasado.

Esos informes enfatizaron que si una sociedad quiere mas trabajos, necesita seguir fomentando más empresas nuevas. Esto se debe al punto no obvio pero bien fundamentado de que, en su totalidad, prácticamente todos los crecimiento en puestos de trabajo provienen de empresas en sus primeros años de existencia. Las grandes empresas tienen grandes nóminas, pero tomadas como grupo, las empresas establecidas desde hace mucho tiempo despiden a tantas personas como contratan. Por lo tanto, poner a trabajar a más personas significa reducir las barreras prácticas entre tener una idea y comenzar una pequeña empresa.

Todo esto es el trasfondo de las noticias en el NYT El mes pasado, los jóvenes hermanos Collison de Irlanda, John y Patrick, que juntos fundaron el sistema de pagos en línea Stripe, habían introducido una nueva función diseñada para facilitar que los empresarios de todo el mundo lleguen a un mercado global. La función se llama Stripe Atlas, y puedes ver información y ver un video al respecto aquí. (Para que conste: conocí a John y Patrick Collison de Stripe, y a su hermano periodista Tommy, en San Francisco, pero no tengo ninguna conexión con la empresa más allá de estar interesado en su idea).

Las nuevas características de Stripe Atlas pueden no parecer mucho. Básicamente, ofrecen una forma de bajo costo para que las pequeñas empresas de todo el mundo establezcan una presencia en el sistema bancario y financiero de EE. UU. Por una tarifa de $ 500, las empresas obtienen una cuenta bancaria en los EE. UU., Por lo que pueden aceptar pagos en dólares estadounidenses, una identidad corporativa de los EE. UU., Como una corporación de Delaware, por supuesto, y el registro de impuestos de los EE. UU. Y el asesoramiento legal / tributario. Como resultado de estos cambios y algunos otros, un emprendedor en Egipto o Turquía o Ghana o Polonia puede operar como si tuviera una sucursal en los EE. UU., Que anteriormente solo empresas mucho más grandes podrían permitirse. Como explicó Patrick Collison en un correo electrónico:

Los aspectos prácticos de la infraestructura empresarial fue la parte más difícil
de empezar por ellos. Ahora, emprendedores de más de 170
países (¡con una población combinada de 6 mil millones de personas!) pueden obtener
acceso a la misma infraestructura empresarial que disfruta la tecnología
empresas de EE. UU. y Europa.

Una pregunta obvia es: ¿Importa algo de esto? Para ver cómo podría ser, considere otros cambios aparentemente mundanos que cambiaron profundamente el terreno de las oportunidades. Hace una generación, FedEx y Express Mail permitían a las pequeñas empresas hacer lo que antes requería el departamento de envíos de una gran corporación. Hace una década, las sencillas herramientas de creación de sitios web y blogs permitían a cualquier persona establecer una presencia en línea. La red mundial de cajeros automáticos, junto con la aceptación internacional de tarjetas de crédito, ha simplificado en gran medida el proceso antes lleno de dolor de cabeza de tratar con divisas. Ninguno de estos es particularmente "interesante" como concepto, pero acumulativamente han tenido un efecto profundo.

La otra pregunta o reacción potencial estadounidense de la era Trump es: ¡Oh, no! ¡¡Una herramienta más para los extranjeros !! Sin exponer todo el caso en este momento, creo que eso refleja la mentalidad de suma cero del negociador de Manhattan, a diferencia de la forma en que los negocios y las oportunidades se están desarrollando realmente en todo el mundo y en los Estados Unidos. Las pequeñas empresas emergentes egipcias o turcas que se ven en algunos de los videos del Atlas no van a "tomar" ningún trabajo estadounidense. Aunque soy un escéptico desde hace mucho tiempo automático beneficios del comercio globalizado, todo lo que he visto a lo largo de las décadas me dice que ayudar a empresarios dispersos como estos (frente a las grandes industrias estatales) será bueno para ellos, bueno para sus países, bueno para el mundo y bueno para Estados Unidos.

La icónica foto del Air Force One acercándose hoy a La Habana (Reuters / stringer).

Ahora, aplicando esto a las noticias del día: durante más de medio siglo, el embargo de Estados Unidos a Cuba ha hecho ilegal que las entidades con sede en Estados Unidos hagan negocios de casi cualquier tipo allí. Pero en la preparación para la visita del presidente Obama a Cuba a partir de hoy, la semana pasada el Tesoro relajó algunas de esas regulaciones, incluidas específicamente las que afectaron a las características de Stripe Atlas. Como informó Harry McCracken esta semana en Empresa rápida:

“Hace unas semanas, la Casa Blanca se acercó a nosotros”, dice John Collison, cofundador de Stripe en 2010 con su hermano Patrick. Como la Casa Blanca había estado haciendo planes para las nuevas políticas bancarias y el viaje de la próxima semana, "la gente en el terreno en Cuba sugirió que el presidente revisara lo de Atlas", me dijo Collison.

Después de escuchar a la administración Obama, Stripe se movió rápidamente para preparar una versión del servicio que podría ofrecer en Cuba.

Eso es parte de lo que está sucediendo en La Habana en este momento, y en otros sitios en los Estados Unidos y en todo el mundo. Espero hablar con algunos miembros del equipo de Stripe con base en Cuba esta semana y haré un seguimiento.

Mientras tanto, este es un ejemplo de la actividad empresarial adaptativa, creativa y en marcha en muchos más lugares de los que suelen aparecer en el radar de los medios de comunicación. Y como los Collisons también son una familia de la aviación, debo cerrar con una de las fotos que Patrick publicó a través de Twitter, de volar su propio avioncito desde Miami a La Habana ayer.

Y en el suelo en Cuba, con Patrick Collison a la izquierda.

(Cortesía de Patrick Collison)

Para concluir: la parte más desagradable de nuestro diálogo político se ha basado en una versión de la vida económica de tipo pastel fijo, yo gano / tú pierdes que podría tener sentido en la negociación de bienes raíces en Nueva York, pero que (creo) malinterpreta profundamente las tendencias más importantes de la economía "real". Esas tendencias son parte de lo que intentamos informar.

Statehouse de Ohio, en Columbus, el año pasado. ¡No, esta historia no se trata de las primarias de Ohio! (Deborah barbechos)

Un tema importante de nuestras historias de portada de la edición de marzo (la historia principal aquí, lista de verificación de "11 signos de éxito", "Tarjeta de biblioteca") es que uno de los aspectos más sombríos de la América moderna es el que ahora domina los titulares: la disfunción y la amargura en nuestro país. política de nivel. La desolación de ese tema es, desafortunadamente, sobre lo que he estado escribiendo durante la semana pasada (por ejemplo, aquí).

¡De vuelta hacia la luz! Para romper el Götterdämmerung crónicas de nuestra lucha nacional, aquí vienen algunos informes más a nivel local. Este fin de semana, mi esposa Deb informó sobre la forma en que las bibliotecas públicas se estaban convirtiendo en "espacios de creadores" y recuperando parte de la visión original de Benjamin Franklin.

Hoy en día, algunos informes conectados, comenzando por los de el gran tipo inverso.

En mi artículo mencioné que incluso mientras ciertas industrias se concentraban en los grandes centros costeros, los centros regionales también se estaban repoblando. Las personas que se habían capacitado, trabajado y vivido en San Francisco o Nueva York decidieron que el mejor equilibrio general de la vida se podía encontrar en Duluth o Greenville o Fresno o Bend. Sobre ese tema, aquí hay una actualización sobre la expansión del centro aeroespacial que ha surgido en Duluth, generada por Cirrus y otra sobre nuevas empresas en Bridgework Enterprise Center en Allentown.

Ahora una nota que llegó de Igor Ferst, quien recientemente se mudó de S.F. a Columbus, Ohio. Columbus es, por supuesto, una ciudad relativamente grande, número 15 por población en los Estados Unidos. También es el hogar de la Universidad Estatal de Ohio y la capital del estado y las oficinas gubernamentales. Pero para los medios de comunicación, se encuentra en territorio elevado y se presenta principalmente durante eventos políticos (como las primarias de hoy) o en noticias deportivas. Además, en nuestros informes de allí, enfatizamos la conciencia de la ciudad de tener el tamaño adecuado: lo suficientemente grande para ofrecer casi cualquier cosa, lo suficientemente pequeña y manejable para hacer las cosas.

Su informe en la edición de marzo sobre el resurgimiento cívico y económico que encontró en sus viajes a ciudades pequeñas y medianas en todo Estados Unidos resonó inmensamente en mí, ya que mi esposa y yo somos jóvenes profesionales en el negocio del software que recientemente decidieron mudarse a Columbus. , OH después de cuatro años en el Área de la Bahía de San Francisco.

La mayor mejora para nuestra calidad de vida no es un precio medio de la vivienda más bajo (aunque eso no duele). Más bien, es una sensación de libertad que proviene de encontrar la realización personal y profesional en una ciudad vibrante y acogedora, lejos de los agitados desplazamientos y la cultura profesional obsesionada por el estatus del Área de la Bahía.

Espero que otros jóvenes profesionales lean su historia y comiencen a juzgar a las ciudades no por sus residentes más ricos o famosos, sino por aquellas personas que trabajan silenciosamente para traer una prosperidad compartida a la comunidad que aman.

Escena del jardín topiario en el jardín de la vieja escuela de sordos en Columbus, con arbustos cortados para representar figuras de la famosa Seurat Domingo por la tarde en la isla de La Grande Jatte. (Deborah Fallows, quien fue a Columbus en una de sus excursiones de la escuela secundaria desde la parte norte del estado).

De manera similar, en Facebook, una figura tecnológica llamada Morgan Fitzgibbons ha estado relatando su mudanza de San Francisco a su hogar original de Toledo, Ohio. (Ambos elementos son en honor a las primarias de Ohio de hoy). Estaba particularmente interesado en su entrevista con Hoodline, en San Francisco, antes de irse (énfasis agregado):

Cuéntanos un poco por qué te vas.

La respuesta corta es el costo de vida. No se puede tener una comunidad creativa en una ciudad que es exorbitantemente cara. Podría funcionar si las personas con todo el dinero dieran a las cosas que necesitan apoyo, pero desafortunadamente, ese no es el caso.

El techo en Toledo es mucho más alto para mí. Es muy barato vivir y realmente podemos crear algo especial allí. Por ejemplo, hay un almacén de 24,000 pies cuadrados en el centro de Toledo en muy buen estado, y está a la venta por $ 175K. Pones un pago inicial sobre eso, y la hipoteca es de $ 1,000 al mes. Ese es el tipo de oportunidad que nunca tendrás aquí.

A diferencia de cuando me mudé aquí, San Francisco ya no es el único lugar donde está bien fumar marihuana y ser gay. Ha habido un gran cambio cultural en el resto del país en los últimos años.. Lo que me atrajo de San Francisco es porque es donde estaba mi gente, pero ya no es el único lugar.

Para ser claros sobre esto: Estados Unidos es un lugar grande y complejo, y a lo largo de su historia, la gente siempre se ha movido de un lado a otro, de metrópolis a campos, a suburbios y viceversa. El punto de enfatizar la actividad en los Columbuses, los Fresnos, los Allentown, los Toledos es que su actividad ha recibido menos atención de la que merece.

Finalmente por hoy, una nueva historia en la revista PS - formalmente Estándar del Pacífico, anteriormente Miller-McCune, y para que conste en acta una publicación con muchos vínculos con la atlántico. (Su editor actual es atlántico ex alumno Nicholas Jackson su editor anterior fue Maria Streshinsky, una vez nuestra editora gerente aquí y ahora en Madre Jones antes de ella estaba mi amigo John Mecklin, ahora del Boletín de científicos atómicos. También para que conste, la historia que estoy a punto de mencionar se originó con la Fundación New America, que ayudé a crear. Su autora, Chayenne Polimédio, es una investigadora actual de New America).

Esta nueva PD La historia, llamada “Y ahora algunas buenas noticias sobre Estados Unidos”, presenta un caso con el que obviamente simpatizo. Es decir, que nuestra obvia disfunción a nivel nacional coexiste y enmascara la salud cívica de nivel inferior. Por ejemplo:

De hecho, a pesar de la caída en picado de los niveles de confianza en el gobierno, Gastil y Lukensmeyer [John Gastil de Penn State y Carol Lukensmyer de Arizona] ven una nueva tendencia de personas que quieren ser parte de la solución.

Y sí, es posible que las personas no tengan tiempo para mantenerse al día sobre los asuntos gubernamentales en todo momento, es posible que no siempre les importe. Pero cuando lo hacen, y cuando creen que hay una verdadera piel en el juego y consiguen interactuar con el gobierno de manera sustancial, como explica Russon-Gilman [Hollie Russon-Gilman de New America], las cosas cambian.

Pero, ¿cómo podemos darle a la gente ese empujón adicional que hará que se preocupen por lo que sucede en su comunidad? ...

Para Lukensmeyer, se trata de recordar que los humanos somos seres sociales. Respondemos a las estructuras y señales en las que existimos. Nuestra respuesta a un tema determinado depende en gran medida de cómo se enmarque ese tema, quién está en la habitación con nosotros cuando tenemos esa conversación y hasta qué punto podemos lograr mantener un discurso civilizado independientemente de la similitud de opinión.

A continuación se ofrecen más detalles que conducen a:

Necesitamos dejar de fetichizar el liderazgo. Necesitamos levantarnos del sofá e ir a nuestras reuniones en el ayuntamiento. Necesitamos hablar con nuestros vecinos y debemos comenzar a llevar nuestro propio peso al gobernarnos a nosotros mismos. John Adams, en una carta a un amigo, reconoció que la glorificación del liderazgo era un obstáculo para el progreso democrático: "El país no mejorará", dijo, "hasta que la gente comience a considerarse la fuente del poder". .

Podemos, al menos, decir que, si estamos cansados ​​de escuchar que Estados Unidos está destrozado, nosotros mismos podemos empezar a hablar sobre cómo arreglarlo.

Probablemente sea un mejor mensaje para reflexionar sobre lo que escuchemos esta noche sobre los resultados de Ohio y Florida. (Gracias a Titus Levi por el PD propina.)

Foto nocturna del Liberty Bridge, sobre el río Reedy, en el centro de Greenville, Carolina del Sur. Este fue el foco de una larga lucha para revivir el centro de la ciudad. (Rosales y socios / Wikimedia commons.)

Anoche el PBS NoticiasHora Dirigí un segmento de 10 minutos presentado por Judy Woodruff y filmado en Greenville, Carolina del Sur, donde Deb y yo hemos visitado con frecuencia e informado extensamente durante los últimos años. Un artículo de revista que hice comparando al políticamente muy conservador Greenville con el políticamente muy liberal Burlington, Vermont, está aquí. Las historias originales y posteriores de Deb sobre las muy innovadoras escuelas públicas de Greenville están aquí, aquí y aquí.Una colección completa de nuestro reportaje de Greenville y Carolina del Sur relacionado está aquí.

Pensé esto NoticiasHora El informe hizo un trabajo muy eficaz al transmitir una variedad de cosas que hemos visto en Greenville y en otros lugares, y sobre las que Deb y yo escribimos en la edición de marzo. Incluso:

cómo esta parte de la antigua zona textil se preparó para la desaparición de esa industria, y cómo sobrevivió cómo un estado con una historia racial muy conflictiva desarrolla instituciones y organizaciones interraciales cómo una región considerada atrasada en la educación pública ha desarrollado algunos de los Las escuelas públicas más creativas del país, cómo y por qué la gobernanza puede funcionar bien a nivel local, cuando está paralizado a nivel nacional, cómo persisten las desigualdades y tensiones de la Segunda Edad Dorada, etc., incluidas algunas imágenes de aviación.

¡Ver por ti mismo! (Una inserción de PBS es después del salto). Si no has estado en Greenville, creo que te sorprenderán particularmente las escenas de la gran (y racialmente diversa) Redemption Church, y de la Escuela Primaria de Ingeniería y la Escuela del Gobernador de Artes y Humanidades, entre otros. Agradecemos el esfuerzo de la NoticiasHora equipo puso en esta producción, incluida la filmación durante condiciones atípicamente frías en Greenville el mes pasado.

FDR firmando el G.I. Proyecto de ley en 1944. Así es como se ve un esfuerzo a nivel nacional. (Wikimedia)

El Partido Republicano / Fox anoche fue realmente deprimente. Donald Trump ha bajado a los otros candidatos a su nivel, en el proceso de demoler al Partido Republicano. Ningún estadounidense vivo ha visto nada parecido a lo que le está sucediendo al Partido Republicano este año, porque la última vez que un partido nacional se dividió de una manera tan aparentemente fundamental fue a mediados del siglo XIX, con la autodestrucción de los Whigs.

Meta-punto: nuestra política nacional bipartidista y nuestro sistema de gobierno nacional están realmente en problemas, como he argumentado aquí y aquí. Mientras se tambalean, un paso para limitar el daño es identificar qué partes del sistema estadounidense todavía están funcionando y qué se podría hacer para expandir su reconocimiento e impacto.

Tres notas en este frente:

1) La última actualización de mi esposa Deb, sobre una escuela secundaria pública innovadora y alentadora en Greeville, Carolina del Sur. Esto sigue a su informe "Los ingenieros más pequeños de Estados Unidos" sobre una escuela primaria de innovación en Greenville. (También, por favor vea esto Economista artículo sobre nuestros informes y un nuevo libro de Antoine van Agtmael).

2) Una nota de un lector de Irvine, California, sobre los peligros de una brecha persistente entre la gobernanza local viable y la política nacional fallida:

  • Creo que lo que estaba pensando cuando hizo referencia a Buffet está en línea con lo que Paul Krugman llamaría un enfoque "Escandinavia ligero", es decir, un país con políticas comerciales abiertas, mercados laborales flexibles, cuyos ciudadanos están protegidos de la incertidumbre inherente de tal sistema por una sólida red de seguridad que asegura cosas esenciales como un ingreso básico universal y atención médica para todos. Sin embargo, hacer esto requerirá una acción inteligente y pragmática a nivel federal y no a nivel local, de la ciudad. [Nota de JF: de acuerdo, como señalé.]
  • Gran parte de los "Comunes" (es decir, infraestructura de transporte y comunicaciones, educación / capacitación, investigación básica y aplicada, cumplimiento de la ley) necesarios para apoyar el espíritu empresarial a nivel local requiere una acción federal, y cuando digo acción federal en este correo electrónico, me refiero a financiación y aplicación de las políticas federales.
  • Las comunidades locales, para ser verdaderamente exitosas, deberán ser abiertas, tolerantes, diversas y deberán ser capaces de proporcionar un espacio donde los intereses de todos tengan voz sin importar la raza, el sexo, la religión, la etnia y solo La acción federal puede proporcionar una base legal para garantizar esto en todo el país. [JF: Por supuesto que las políticas federales son importantes, pero puede haber una diferencia enorme y significativa de un lugar a otro en este frente].
  • A partir de estos puntos anteriores, diría que las soluciones híbridas a nivel local que promueven la competitividad y la resiliencia requerirán apoyo y acción federal. Pueden proceder sin ellos, por supuesto, pero su impacto solo puede maximizarse si se pone a disposición la cantidad adecuada de apoyo federal.
  • En otras palabras, tanto las políticas federales que desarrollan los Comunes y brindan una red de seguridad viable para los ciudadanos como las soluciones híbridas locales son importantes, pero en la gran ecuación, las primeras superan a las segundas.

Mi principal respuesta a estos últimos puntos es, como argumentó al final de mi historia: Sí, claro, los esfuerzos locales reforzados a nivel nacional son más efectivos que algo que es independiente-local. Pero, ¿cuál es tu plan B? Sería mejor si tuviéramos una política nacional funcional en este momento. Pero no lo hacemos, y pasará un tiempo hasta que eso cambie. ¿Cuál es la mejor respuesta hasta que eso cambie? ¿Podría ser algo como ... hmmm, dónde he escuchado esto antes? - "Piensa globalmente actua localmente"? Más de este lector:

Desafortunadamente, en nuestro país hoy, la acción federal pragmática y efectiva se ve obstaculizada por el simple hecho de que la mitad de nuestro sistema político ha perdido su mente colectiva, y aquí es donde vuelvo a su artículo.

En él, presentó a muchas personas maravillosas, muchas de las cuales son republicanos que trabajan para revitalizar sus comunidades. Pero en otra manifestación del adagio de Paul Samuelson "la gente es microeficiente, pero macro ineficiente", estas mismas personas siguen enviando a personas realmente desquiciadas para representarlas en el gobierno federal, y esta desconexión para mí es el mayor peligro para el país.

Parece que muchos de los republicanos que trabajan inteligentemente para resolver problemas a nivel local simplemente apagan sus mentes y deciden puramente sobre una ideología vagamente pensada cuando se trata de lo que debería suceder a nivel federal, y nunca parecen ver el problema. conexión entre lo que hacen y cómo el gobierno federal lo habilita. Personalmente he visto esto en las empresas en las que he trabajado, donde personas inteligentes y de principios que son republicanos (por ejemplo, un gerente de TI) se han preguntado si nuestro presidente es de hecho un musulmán encubierto o (por ejemplo, un ejecutivo de marketing) que ha reconocido la Necesidad de atención médica universal siempre y cuando el gobierno no participe, o (un actuario senior de mi empresa actual) haya cuestionado si la ACA está funcionando incluso cuando han visto que la inscripción de la empresa y el desempeño financiero mejoran a partir de las ganancias. hecho en los principales programas de la ACA, o (mi antiguo jefe) se ha olvidado por completo de las lecciones de Irak y se pregunta por qué no solo enviamos tropas a Siria, Irak y Libia para enseñar a la gente por qué no deberían meterse con nosotros.

Trump es el escenario reductio ad absurdum para las tácticas que el Partido Republicano ha adoptado durante estos últimos ocho años, pero solo lo hizo porque los votantes republicanos (como muchas de las personas representadas en su artículo) los recompensaron por este comportamiento o al menos lo hicieron. No castigar al partido por ello.

Uno pensaría que cada vez más personas involucradas en experimentos a nivel local para mejorar la calidad de vida en sus comunidades gravitarían hacia un partido similar a nivel federal, pero no creo que eso suceda. De hecho, cada año el Partido Republicano se vuelve aún más extremo y loco, y si alguna vez tienen la oportunidad de implementar su "plataforma", la dislocación y el dolor resultantes abrumarán cualquier iniciativa o solución local híbrida. Estas dos realidades opuestas - historias de éxito a nivel local e historia de terror a nivel federal - no pueden existir al mismo tiempo de manera indefinida. tarde o temprano una dinámica subsumirá a la otra.

Es por eso que mientras persista la disfunción a nivel federal, soy mucho más escéptico de que la revitalización a nivel comunitario sobre la que ha informado se convierta en una historia nacional. Espero estar equivocado.

Esta es, por supuesto, la pregunta de los primeros principios sobre la próxima etapa en la evolución y supervivencia políticas estadounidenses, y la que traté de abordar en la parte final de mi artículo. Más por venir, a lo largo de las semanas y los años, sobre este tema.

3) Por último, aquí está el empresario, constructor de barcos y capitán de un barco de alquiler, David Ryan, que ha aparecido a lo largo de los años en este espacio.

En el frente de "Todo está empeorando y entonces qué".

El primer trabajo que tuve como fotógrafo comercial independiente totalmente independiente resultó ser en la sección de televisión de una tienda de electrodomésticos de Medford OR en el apogeo de los disturbios posteriores al veredicto de Rodney King en Los Ángeles. A mi alrededor, en docenas de pantallas grandes y pequeñas, había imágenes de Los Ángeles ardiendo en llamas.

Aproximadamente un año después, había decidido que tenía que mudarme a Nueva York y en algún lugar de allí un senador de un estado del sur estaba hablando sobre cómo fue el fin de la grandeza estadounidense y algo sobre la caída de Roma. Esto fue a principios de los noventa, por lo que toda la prosperidad y el optimismo de los años de Clinton estaban por delante de nosotros.

"¿Fin de América? ¿Caída de Roma?" Recordé mi viaje a Italia unos años antes y lo agradable que era Roma y pensé que vivir en un imperio caído no es tan malo como la gente piensa, y cuando llegué a Nueva York llamé a mi empresa Crumbling Empire Productions. .

Hice negocios con ese nombre durante unos 10 años, hasta la primavera de 2002, cuando me pidieron que produjera un documental sobre el 11 de septiembre, y me pareció de mal gusto tener "Crumbling Empire Productions" en los créditos. Retiré el nombre.

De vuelta en Oregón, era un miembro modestamente activo de la Cámara de Comercio de Medford, y una de las cosas que aprendí es que la sangre de todos es roja, el dinero de todos los estadounidenses es verde, y cuando hace negocios con la gente, si está vendiendo Para ellos los servicios que necesitan (como la fotografía) o las cosas comerciales que usted necesita, realizar un comercio mutuamente beneficioso con otras personas ayuda, si no a ver a su gente, al menos a ver más allá de su punto de vista.

¿Son sus límites para eso? Por supuesto. Pero nunca he tenido a nadie que se haya negado a hacer negocios conmigo porque no estábamos de acuerdo sobre cuál debería ser la tasa impositiva máxima sobre la renta o cuál debería ser la política de nuestra nación con respecto a Serbia o Siria. Sí, he escuchado (¡y dicho!) Cosas destempladas sobre el aborto, las armas, los homosexuales, etc. ¿Pero sabes qué? Eso tampoco impidió que el dinero cambiara de manos, y el hecho de que el dinero estuviera cambiando de manos probablemente restringió la conversación al nivel de un fuerte desacuerdo en lugar de un vil arrebato.

¿Estamos al final de la preeminencia estadounidense? No sé. No éramos hace 25 años. No creo que lo estemos ahora. No me importa. Tengo 15 personas trabajando para mí construyendo un barco que espero (espero) que lleve a miles de personas cada verano durante muchos veranos venideros. Y si el imperio realmente se está desmoronando, si las cosas realmente empeoran de lo que están hoy en Roma, me subiré a mi barco y navegaré hacia donde me guste más.


Monday Night Brewing y la gran apuesta n. ° 8217 a lo largo de Atlanta BeltLine

Joel Iverson admite Estaba un poco nervioso la noche de septiembre pasado cuando entró en el sótano de una iglesia para enfrentarse a los residentes del vecindario de West End. Más de 100 personas estaban allí, y las posibilidades parecían buenas de que algunos de ellos no apreciaran un trío de jóvenes emprendedores que desean abrir una cervecería y una sala de degustación en su comunidad del suroeste de Atlanta, que durante mucho tiempo ha estado desatendida por las opciones de venta minorista y alimentos. La reunión se había calentado un poco, recuerda Iverson, y los grupos de vecinos tienden a ser escépticos cuando se les presentan propuestas relacionadas con el alcohol. Hacia el final de la reunión de Desarrollo de Vecindarios de West End, la presidenta de la asociación, Stephanie Malinauskas, lo llamó para dar su presentación.

“Esperaba algo de resistencia, pero en el momento en que ella me presentó, todos estallaron en un gran aplauso”, recuerda Iverson, quien todavía parece sorprendido por la reacción. Si bien la promesa de cerveza fresca podría explicar parte del entusiasmo de la multitud, un lugareño describió su vecindario como un "desierto de cerveza", principalmente "la gente estaba emocionada de que estuviéramos dispuestos a invertir en su vecindario", dice Iverson.

Habrá mucho en juego a finales de este año cuando Monday Night Brewing abra su ambiciosa segunda instalación junto con otros inquilinos en un almacén cavernoso en la esquina de las calles Lee y White junto a un tramo recién terminado de Atlanta BeltLine. Para Iverson y sus socios, la medida representa una apuesta de que el sitio generará suficiente tráfico para justificar el alquiler de un espacio industrial de 22,000 pies cuadrados en una sección de la ciudad que no ha experimentado un desarrollo económico significativo en décadas. Para los impulsores BeltLine, MNB podría abrir las puertas a un aumento de nuevas inversiones a lo largo del corredor suroeste. Y para los residentes del West End, la perspectiva de convertirse en un destino para bebedores de cerveza, ciclistas y excursionistas urbanos conlleva la esperanza de un efecto dominó de la inversión que podría traer una nueva vitalidad a su comunidad. Al mismo tiempo, quieren proteger el centro de la clase trabajadora negra de Atlanta que es rica en cultura, arquitectura histórica y negocios locales para que no se vean afectados por la misma revitalización rápida (y alquileres más altos) que superó a los vecindarios de Eastside Trail como Old Fourth. Pabellón.

“Creemos que la actividad a lo largo del Westside Trail será positiva para las comunidades circundantes y que Monday Night Brewing es parte de esa actividad positiva”, dice Paul Morris, presidente y director ejecutivo de Atlanta BeltLine. "Su inversión en el Westside muestra la promesa de lo que puede suceder cuando las comunidades y las empresas quieren crecer juntas".

Inicialmente, el plan de la empresa tenía un alcance mucho más modesto. “Solo buscábamos pies cuadrados”, dice Jonathan Baker, quien, con Iverson y Jeff Heck, es dueño y dirige MNB. La cervecería, que ha operado desde su sede de 20,000 pies cuadrados cerca de la planta de tratamiento de agua de Hemphill en el Westside de Atlanta desde enero de 2013, se había quedado sin espacio para almacenar cerveza para el envejecimiento en barriles, explica Baker.

Pronto, sin embargo, los socios decidieron que en lugar de simplemente abarcar el espacio del almacén, el nuevo sitio debería incluir instalaciones de elaboración de cerveza y una sala de degustación. Esto no solo generaría ingresos y ayudaría a elevar el perfil de su marca, sino que también fomentaría las conexiones sociales que son parte de la declaración de misión de la MNB.

Los socios consideraron encontrar un espacio en los suburbios para evitar las altísimas tarifas de agua de Atlanta. La factura de agua de MNB a menudo supera los $ 10,000 al mes. También observaron propiedades a lo largo del sendero Eastside de BeltLine, donde los alquileres ya están subiendo a la estratosfera. Pero seguían volviendo a un discurso que habían recibido de Stream Realty para su nuevo desarrollo de Lee and White en el West End, a solo 11 minutos en automóvil de su fábrica de cerveza existente.

Heck, quien se desempeña como director ejecutivo, dice que los socios acordaron que querían quedarse dentro de la ciudad. “En lugar de extender nuestras ramas, queríamos hundir nuestras raíces más profundamente”, dice. “Mucho de lo que hace que la cerveza [artesanal] sea especial es el aspecto comunitario, y el vecindario tiene un carácter tan acogedor que sentimos que podemos crecer con él y ser parte de un área emergente. Con BeltLine en marcha, parece que el impulso está ahí ".

De izquierda a derecha, Iverson, Baker, Heck y "guard gal" Eden of MNB

Fotografía de Audra Melton

Tantos clientes habituales De las giras y degustaciones de cuatro días a la semana de MNB que ya conocen, los tres socios eran trasplantes recientes a la ciudad cuando se conocieron en 2006 en un estudio bíblico. Ese año todos vendieron sus casas y se mudaron al Westside para ayudar a lanzar una nueva iglesia. En ese momento, todos tenían trabajos administrativos sólidos. Los tres comenzaron a reunirse en el garaje de Heck los lunes por la noche para probar un kit de fabricación de cerveza de $ 50 que le había regalado su esposa. Durante los siguientes cinco años, compartieron cientos de lotes de cerveza casera con amigos y conocidos antes de decidir lanzar su propia empresa.

En sus primeros dos años, MNB contrató a una cervecería en Carolina del Sur para hacer sus dos recetas iniciales mientras los socios buscaban una instalación propia. Hubo conversaciones para abrir una tienda en Ponce City Market, pero el trío luchó durante meses para navegar el desafío de los permisos de Atlanta.

“Fuimos la primera fábrica de cerveza en Atlanta desde SweetWater 16 años antes”, dice Iverson, quien dice que MNB recibía rutinariamente mandatos contradictorios y aparentemente arbitrarios de los inspectores de la ciudad. Esto incluyó, en un momento dado, una factura de $ 40,000 en "tarifas de impacto", que luego se redujo a un recuento de cinco cifras que encontraron más asequible pero no menos caprichoso.

Desde que abrió hace cuatro años en un almacén cerca de Howell Mill Road, MNB se ha convertido por su propia cuenta en la segunda cervecería artesanal más grande de Georgia por volumen detrás de la enorme SweetWater, produciendo casi 15,000 barriles en 2016 (el segundo mayor fabricante de cerveza del estado, Atenas Terrapin, fue comprada por MillerCoors el otoño pasado y ya no se considera una cervecera artesanal). El año pasado, cerca de 100,000 visitantes recorrieron la sala de elaboración de la instalación con un valor estimado de $ 5 millones y probaron cervezas como Drafty Kilt, una cerveza escocesa que se ha convertido en la mejor vendedor.

Pero a pesar de todos los éxitos de la empresa, señala Baker, la elaboración de cerveza es por naturaleza un negocio de bajo margen. Como categoría de bebidas, la cerveza ha perdido terreno frente al vino y el floreciente mercado de las bebidas espirituosas en los últimos años, y la competencia entre los cerveceros artesanales nunca ha sido más intensa. A medida que crecía, MNB podría expandir la distribución a los estados vecinos o intentar aumentar sus ventas dentro de Georgia al adentrarse más en el envejecimiento en barril y el amargor para crear nuevos perfiles de sabor para los nerds de la cerveza.

La decisión no resultó difícil, especialmente para Iverson, quien, al igual que sus socios, está más interesado en demostrar sus habilidades cerveceras que simplemente en mover más producto. El envejecimiento en barril para producir sabores más complejos se ha realizado durante siglos en países como Bélgica y desde finales de la década de 1990 se ha convertido en una tendencia candente entre los fabricantes de cerveza de EE. UU. Ayuda que el envejecimiento en barrica normalmente utilice barricas de madera que alguna vez contenían vino o whisky y no requieren una gran cantidad de equipos costosos.

Y, sin embargo, al diseñar sus nuevas instalaciones en West End, el equipo de MNB no ha tomado el camino fácil. Además de su espacio de almacenamiento, la empresa ha arrendado terrenos para plantar manzanas, caquis, peras asiáticas, higos y más de 50 otras variedades de árboles frutales para crear un huerto urbano. Los respiraderos permitirán que las levaduras silvestres de los árboles ingresen a una cámara especial en el edificio, donde la cerveza almacenada en una tina gigante abierta se someterá a una "fermentación espontánea", un proceso que produce sabores impredecibles.

Una plataforma de madera que se construirá a lo largo del lado sur del edificio mirará a través de un estanque de retención directamente hacia el nuevo tramo de BeltLine, y una pasarela que se construirá este verano llevará a los caminantes sedientos casi directamente a la puerta principal de MNB. Los catadores de cerveza también podrán pasear por el huerto planificado, así como reunirse en el corredor entre dos alas de la extensa propiedad de Lee y White. La cervecería incluso tiene una opción de cinco años en otros 45,000 pies cuadrados de espacio para expandirse.

Construido en la década de 1950 como un supermercado, una instalación de fabricación de alimentos y un almacén de comestibles, la nueva ubicación de MNB es uno de varios edificios industriales antiguos que Stream Realty está reconstruyendo, a un costo de hasta $ 30 millones, que en conjunto ocupan una media milla lineal de Fachada BeltLine. Stream también ha firmado con Honeysuckle Gelato Doux South Pickles del fabricante de quesos Decatur Southern Aged y Relay, un vendedor de bicicletas compartidas. Otros posibles inquilinos incluyen una cervecería, una destilería y un lugar de música. El socio de administración de Stream, Ben Hautt, dice que Lee y White deberían estar listos para el negocio cuando el sendero se abra a fines del verano o principios del otoño.

MNB será uno de varios inquilinos en Lee y White, otros incluyen un vendedor de bicicletas compartidas, un fabricante de queso y una compañía de helados.

Representación cortesía de Monday Night Brewing

Mostrando el nuevo espacio de MNB En una tarde soleada reciente, mientras las cuadrillas trabajan para convertir un camino de tierra en el sendero BeltLine, Baker adopta un tono serio. "Su éxito dependerá de la cantidad de tráfico en BeltLine, combinado con un cambio en las leyes de la cerveza", dice, refiriéndose a la esperada ley estatal que permitiría a las cervecerías vender paquetes de seis en el lugar. de pasar por un distribuidor externo. Georgia es uno de los dos estados que no permite la venta directa. A principios de febrero, la Asamblea General estaba considerando un proyecto de ley respaldado por los republicanos que permitía ventas directas limitadas.

Aunque Morris de BeltLine dice que su organización no proyecta el número de visitantes, "Somos muy optimistas sobre el sendero suroeste". La parte completa del Sendero Eastside, que se extiende a solo dos millas entre Krog Street Market y Piedmont Park, atrajo a más de un millón y medio de personas el año pasado.

Justo al otro lado de Lee Street y las pistas MARTA adyacentes se encuentra un antiguo mercado de agricultores estatales de 16 acres que Atlanta BeltLine planea remodelar como un sitio de uso mixto con lofts, la llamada "fabricación urbana" y un evento de 100,000 pies cuadrados. espacio, dice Morris. Las dos propiedades estarán unidas por el sendero, que pasará por debajo de la concurrida Lee Street a través de un túnel de tren existente. Además, MARTA quiere construir una nueva estación ferroviaria donde BeltLine cruza debajo de sus vías.

"BeltLine está reconfigurando los cerebros de las personas para ver el lado sur como un destino en la ciudad", dice Hautt de Stream. Y West End, un vecindario con una historia compleja que sirvió como un refugio para la nobleza de la ciudad a fines del siglo XIX, un refugio de ingresos mixtos a principios y mediados del siglo XX, y un centro para bohemios afrocéntricos y activistas del 1970 hasta la actualidad, es el epicentro de ese interés. Malinauskas dice que es raro encontrar una casa renovada en West End que se venda por menos de 250.000 dólares. En los vecindarios cercanos, los precios de cotización de las casas listas para mudarse han subido por encima de los $ 200,000 en los últimos dos años a medida que avanza la construcción de BeltLine y crece la demanda de viviendas asequibles.

Aunque a algunos residentes de mucho tiempo les preocupa que el nuevo desarrollo aumente los costos de la vivienda, Malinauskas dice que la mayoría de la gente espera tener opciones de entretenimiento y comida de calidad cerca. Brent Brewer, un residente de West End de casi 15 años, dice que a él y a sus vecinos se les ha dicho durante años que los únicos negocios que podían atraer sin subsidios eran los restaurantes de comida rápida.

“El plan Monday Night Brewing es el tipo exacto de proyecto de reutilización adaptativa que el vecindario ha estado esperando”, dice Malinauskas. “La gente no solo está emocionada por tener algo al entrar, están emocionados de tener lo correcto ".

Idealmente, la fábrica de cerveza y sus inquilinos ayudarán a atraer a más personas al nuevo sendero BeltLine, lo que a su vez estimulará a más negocios a invertir en el área, lo que atraerá nuevos residentes e inversiones, creando así un círculo virtuoso que produce un ambiente más estable. , vecindario más seguro y próspero con una mejor calidad de vida.

"La promesa de BeltLine no es solo el espacio público que crea, sino el desarrollo económico que lo acompaña", explica Robert Begle, un planificador urbano que ayudó a desarrollar el plan maestro BeltLine basado en la tesis de posgrado de Ryan Gravel. Begle cree que el camino y la perspectiva de una nueva estación MARTA podrían impulsar la remodelación de una hilera de antiguas propiedades industriales vacías a lo largo de Lee Street y un corredor ferroviario de carga.

Muchos residentes aplauden los cambios, pero sienten un poco de ansiedad por lo que podría traer el futuro. Brewer espera que las nuevas viviendas y tiendas minoristas, como en los vecindarios colindantes con Eastside Trail, beneficien a las empresas más allá de las ubicadas a lo largo del camino. Aún así, junto con las preocupaciones sobre los costos de la vivienda, algunos residentes temen que los nuevos espacios comerciales hagan que los propietarios cercanos aumenten los alquileres de las tiendas y restaurantes existentes.

Shawn Deangelo Walton de WeCycle Atlanta cerca del West End Park

Shawn Deangelo Walton, director ejecutivo de WeCycle Atlanta, una organización sin fines de lucro del West End, dice que es importante que el West End y las comunidades circundantes mantengan su cultura e historia. Idealmente, dice, los desarrolladores que construyen nuevas viviendas y tiendas minoristas a lo largo del camino apoyarían a las organizaciones sin fines de lucro locales, fomentarían la asequibilidad para evitar el desplazamiento e incluirían a los residentes en las decisiones. Hacerlo, dice, podría ayudar a hacer de Westside Trail “el faro de Atlanta en lo que respecta al desarrollo receptivo a la comunidad”, y preservar el carácter y la cultura que los residentes de West End y el suroeste de Atlanta dicen que quieren mantener.

"No quiero que se parezca al Old Fourth Ward", dice Walton. “Para alguien que nació en el Georgia Baptist Hospital [ahora Atlanta Medical Center] en Boulevard, no lo reconozco. Casi me asusta un poco. Pero esa energía me mantiene lleno de energía para que no suceda aquí ".

Morris dice que es importante no ser demasiado optimista sobre si se producirá un desarrollo adicional y cuándo. Las áreas alrededor de Eastside Trail despegaron en parte porque estaban rodeadas de vecindarios que ya tenían una base sólida: casas ocupadas, buenas escuelas, tiendas y restaurantes. Mientras tanto, las comunidades cercanas al Westside Trail todavía se están estabilizando después de la recesión cuando las ejecuciones hipotecarias y el fraude hipotecario dejaron casas vacías y erosionaron el valor de las propiedades.

“El proyecto de Lee and White no está exento de riesgos”, dice Morris. "Después de todo, es un pionero urbano".

Iverson dice que él y sus socios, quienes pusieron sus casas como garantía para lanzar MNB, comprenden la apuesta que están tomando. "Estamos jugando a largo plazo", dice. "Nos damos cuenta de que probablemente pasarán un par de años antes de que veamos mucho tráfico peatonal en [Westside Trail]".

Mientras tanto, dice, la compañía espera consolidar sus lazos con la comunidad ofreciendo espacio gratuito para eventos a grupos locales sin fines de lucro seleccionados y contratando locales cuando sea posible.

"Admito que he perdido el sueño por la noche por el dinero que gastamos", dice Iverson. "Pero probablemente estoy más emocionado que asustado, especialmente cuando pienso en lo que podría hacer por este vecindario".

Por los números
$810,000
Precio de una casa adosada de 4 hab / 4.5ba a poca distancia de Eastside Trail

$135,000
Precio de un bungalow 4br / 2ba en Ashview Heights cerca de Westside Trail propuesto

10
Número de barrios a lo largo del camino

3
Millas de Westside Trail entre Washington Park y Adair Park

$ 43 millones
Costo total estimado de la ruta

$73,546
Ingreso familiar promedio de la NPU que incluye Inman Park y Poncey-Highland

$21,727
Ingreso familiar promedio de la NPU que incluye West End y Westview

3,8 acres
Tamaño de la finca Aluma adyacente al sendero

24
Número de cabras enviadas recientemente para devorar kudzu en un parque cercano

2019
Año (estimado) en el que puede comenzar la construcción del sendero Southside Trail de BeltLine


Las 5 mejores cervecerías locales de Georgia y # 8217 elaboran la mejor cerveza

Una de las mejores cosas de Georgia es la cantidad de amor que la gente siente por la cerveza y su elaboración. Le sorprendería saber que en este estado se elabora una de las mejores cervezas. Más específicamente, Atlanta y Atenas.

271 W Hancock Ave
Atenas Georgia 30601

Ubicada en el centro de Atenas, esta cervecería relativamente nueva apareció con una agenda. Para hacer una gran cerveza, y eso es exactamente lo que hicieron. Creature Comforts comenzó como un proyecto apasionante desde la casa del fundador y solo se hizo más grande. “Crave Curiosity” es su lema, y ​​se nota en su trabajo. A pesar de ser uno de los más nuevos, han demostrado por qué merecen ser notados. El año pasado, su cerveza Tropicália ganó la mejor cerveza local en el estado, y esa no es una victoria fácil. Ahora tienen una orgullosa variedad de cervezas durante todo el año y opciones de temporada que han adornado nuestras copas.

Cervezas notables: Tropicália, Athena, Bibo

1440 Dutch Valley Place, Ne
Atlanta, Georgia 30324

Como habrías pensado, Atlanta es un gran centro en lo que respecta a la cerveza. Hay un puñado considerable de cervecerías artesanales que luchan por el amor de los lugareños. Orpheus se encuentra justo al lado de Piedmont Park y ofrece una conocida lista de cervezas que son difíciles de perder con su arte abstracto y nombres en la lata. Sin duda alguna, será una de las mejores cervezas para beber de la ciudad y te preguntarás por qué no la has probado antes.

Cervezas notables: Transmigración de almas, Atalanta, Lyric Ale

670 Trabert Ave Nw
Atlanta, Georgia 30318

Esta fábrica de cerveza tremendamente exitosa pero humilde comenzó como una actividad para ayudar a las personas a unirse en un pequeño estudio bíblico de Atlanta. Poco después se dieron cuenta de que la gente venía más por la cerveza y menos por la buena palabra. Después de prueba y error en varios intentos de cervezas, Monday Night finalmente dio en el blanco que estaban buscando y despegó con su etiqueta de marca registrada. Actualmente tienen una fábrica de cerveza cerca de Howell Mill Rd, y ​​comenzarán a construir una segunda instalación planificada para una apertura en el verano de 2017.

Cervezas notables: Nerd Alert, Slap Fight, Fu Man Brew

195 Ottley Dr Ne
Atlanta, Georgia 30324

Lo más probable es que hayas tomado una cerveza Sweetwater, ya que es una de las cervecerías que lleva un poco más de tiempo en el circuito de Atlanta. Probablemente también sea la respuesta "a la que acudir" si pregunta qué cerveza es popular aquí en Atlanta. En estos días hay mucha competencia, pero como todos podemos ver, Sweetwater ha resistido la prueba y entregado algunos de los mejores a ATL.

Cervezas notables: 420, azul, IPA

135B Maple St
Decatur Georgia 30030

Con una sólida línea de cervezas de Decatur, Wild Heaven lucha por ser una de las mejores cervecerías de la nación, y es posible que no estén muy lejos. Ciertamente han elevado los estándares aquí en el sur. Con técnicas europeas mezcladas con el estilo americano, Wild Heaven crea algunas de las cervezas más distintas que probará.


Ver el vídeo: GUÍA PARA FABRICAR CERVEZA ARTESANAL 1 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Tegal

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