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Calabaza Bellota Rellena De Salchicha

Calabaza Bellota Rellena De Salchicha



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Ingredientes

  • 2 calabazas de bellota medianas, cortadas a la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 paquete de 16 onzas de salchicha de cerdo caliente, como Jimmy Dean Premium Pork Hot Roll Sausage
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1½ taza de pan rallado suave
  • 1 taza de espinacas tiernas, picadas
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza (2 onzas) de queso cheddar fuerte rallado
  • ¼ de taza de almendras rebanadas, tostadas
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 huevo batido

Direcciones

Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en un plato apto para microondas de 13 por 9 pulgadas; cubrir. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos. Déjelo enfriar un poco.

Mientras tanto, cocine la salchicha y las cebollas en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidas, de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia; drenar. Regrese la salchicha y las cebollas a la sartén. Agrega el pan rallado, las espinacas, los arándanos, el queso, las almendras, la leche y el huevo; mezclar bien.

Dale la vuelta a las mitades de calabaza; rellenar con la mezcla de salchicha. Cocine en el microondas, tapado, hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Cortar por la mitad para servir.

Tabla nutricional

Porciones4

Calorías por porción745

Equivalente de folato (total) 136 µg 34%

Riboflavina (B2) 0,6 mg 33,7%


Calabaza Bellota Rellena De Salchicha

Una deliciosa guarnición o cena que incluye un sabroso relleno de salchicha en una calabaza de bellota dulce y con nueces. Esta Calabaza Bellota Rellena De Salchicha ¡es fácil de preparar y está lleno de sabor!

Esta publicación fue patrocinada por Better Than Bouillon como parte de una Activación de Influencer para Influence Central y todas las opiniones expresadas en mi publicación son mías.

Si está buscando un giro divertido en la calabaza bellota, ¡esta receta es! La calabaza de bellota mantecosa y nuez se hornea, caramelizando naturalmente la capa exterior. Luego se rellena con relleno de salchicha casera cocida.

Para completar este plato, la calabaza regresa al horno y se vuelve a hornear brevemente y se sirve tibia. Todo lo que necesita hacer es agarrar un tenedor porque este no solo es un lado abundante para una cena navideña, sino también un tipo de comida & # 8220anytime & # 8221 en sí misma.


Calabaza de bellota rellena de salchicha y salvia

La calabaza es el recipiente perfecto para arándanos agrios y dulces, salchichas y hierbas.

calabaza bellota pequeña (aproximadamente 12 oz cada una)

Salchicha italiana, sin tripa

hojas de salvia frescas, en rodajas finas

perejil fresco de hoja plana, picado (opcional)

Parmesano rallado, para servir

  1. Corta la calabaza por la mitad y desecha el interior. sazone los lados cortados con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y coloque cuatro mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en un plato plano apto para microondas o fuente para hornear. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos, luego transfiera la calabaza cocida a una bandeja para hornear y repita con la calabaza restante.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos.
  3. Agregue la salchicha y los arándanos y cocine, rompiendo la salchicha con una cuchara, hasta que esté bien cocida y comience a dorarse, de 6 a 7 minutos. Agregue la salvia y el perejil (si se usa) y cocine por 1 minuto.
  4. Divida la mezcla de salchicha entre las mitades de calabaza, espolvoree con parmesano, si lo desea, y sirva caliente.

POR PORCIÓN: 324 calorías, 21,5 g de grasa (7 g de grasa saturada), 43 mg de cloesterol, 420 mg de sodio, 10 g de proteína, 26 g de carbohidratos, 6 g de fibra


Calabaza Bellota Rellena con Salchicha y Champiñones

Estas calabaza bellota rellena con chorizo ​​y champiñones te hará soñar con el otoño. ¡También proporciono un consejo rápido sobre cómo cortar fácilmente su calabaza!

Estas hermosas Calabaza Bellota Rellena solo grita ¡Cae a mí! Estoy tan listo para el otoño, ¿y tú? Todavía hace mucho calor aquí y no vamos a tener una probada de un clima más fresco durante al menos un mes más. Sin embargo, una chica puede soñar, ¿verdad?

Una cosa con la que no me atraparás es cualquier calabaza. No sostendré un PSL ni comeré muffins de calabaza porque personalmente no me gusta. ¡Por favor, no me odies! Una cosa que me encanta cuando hace más frío es la sopa. Realmente podría comer sopa en cualquier época del año, si soy completamente honesto. ¡También bebo café caliente todo el año porque estoy loco!

Mis hijos volvieron a la escuela esta semana, así que he disfrutado del tiempo libre adicional. ¡He estado dando una caminata larga y agradable todas las mañanas y ha sido tan agradable! Amo a mis hijos, por supuesto, ¡pero esta chica necesita algo de tiempo a solas! Esas caminatas serán aún más placenteras cuando llegue el clima más fresco. Hasta entonces, solo soñaré con el otoño mientras como la calabaza de bellota rellena.

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Entonces, estas calabazas de bellota rellenas fueron muy fáciles de hacer con solo un puñado de ingredientes. Primero asé un poco las calabazas en el horno para que quedaran tiernas y tiernas, luego las rellené con salchicha salteada, champiñones, un poco de tomillo y una pizca de parmesano. Los volví a meter en el horno un poco más solo para derretir el queso. ¡Eran divinos!

Consejo para cocinar en casa:

Quiero darte un consejo rápido sobre cómo cortar estas calabazas por la mitad. La última vez que usé calabaza bellota, estaba tratando de cortarla en anillos y me corté el dedo, así que tenía un poco de aprensión por volver a cocinar con ellos. Entonces, antes de cortarlos a la mitad esta vez, los puse en el microondas durante 4 minutos. Esto los ablandó lo suficiente como para que se cortaran por la mitad con mucha facilidad.

Si desea más verduras rellenas, consulte mi receta de pimientos rellenos con arroz de coliflor o champiñones rellenos fáciles.

¿O qué tal unas carnes rellenas? ¡Soy la reina de todas las cosas de peluche! ¡Mira mis Hamburguesas Rellenas, Chuletas de Cerdo Rellenas y mi Pastel de Carne Keto Relleno de Queso!


Cómo hacer calabaza bellota rellena de salchicha

Es muy fácil hacer calabaza de bellota rellena de salchicha. Aquí están todos los pasos básicos, asegúrese de desplazarse a la tarjeta de recetas imprimible a continuación para obtener todos los detalles.

  1. Ase la calabaza: Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas. Corta una rodaja de la corteza del fondo de cada mitad para que quede nivelada y estable. Coloque las mitades de calabaza en una bandeja para hornear y condimente bien con sal y pimienta. Ase con el lado cortado hacia arriba durante 20 minutos en un horno a 375 ° F.
  2. Ingredientes para el relleno de salchichas y salchichas: Cocine la salchicha en una sartén. Agregue la cebolla y el apio picados. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Mezcle el relleno: Agregue el relleno de pan de maíz a un tazón grande y agregue junto con sus hierbas, especias, arándanos secos, sal y pimienta. Mezclar bien para combinar. Luego agregue un huevo batido y mezcle todo junto.
  4. Calentar el caldo y agregar al relleno: Calentar el caldo de pollo y la mantequilla en una cacerola pequeña y luego verter sobre la mezcla del relleno. Déjelo reposar de 5 a 10 minutos para que se absorba.
  5. Rellena la calabaza con relleno: Vierta la mezcla de relleno en las cavidades de las mitades de calabaza. ¡Empaca y amontónalo! Quieres un montículo grande y bonito. Cepille la parte superior con aceite de oliva para darle una capa crujiente.
  6. Hornea y disfruta: Transfiera la bandeja para hornear con las mitades de calabaza rellenas al horno. Hornee por 40 a 45 minutos. Sirva caliente.

Debido a la piel dura de una calabaza bellota, recomiendo usar un cuchillo de chef grande y afilado. Lo corté con cuidado por la mitad exponiendo la sección media con todas las semillas. Puede cortarlo de cualquier manera horizontalmente, si lo corta de manera larga, conservará la forma de bellota. Lo corté & # 8216hamburguesa estilo & # 8217 (un término de corte tan oficial) porque puedo meter más cosas en él.

Debido a la forma de la calabaza, ganó & # 8217t pararse en ella & # 8217s. Utilicé mi cuchillo para afeitar una superficie plana que dejaba reposar la calabaza mientras se cocinaba.

Una vez que hayas quitado las semillas, coloca la calabaza en una bandeja para hornear. Unte con aceite de oliva la calabaza bellota, seguido de sal kosher y pimienta negra recién molida. Para asegurarme de que la calabaza esté completamente cocida, la asé en el horno durante 30 minutos o hasta que esté tierna. El tamaño de la calabaza puede afectar el tiempo de cocción, pero no la quiere demasiado blanda porque volverá al horno con el relleno.


Puede comerlos solos para una comida baja en carbohidratos, o combinarlos con una buena ensalada o incluso un almidón de su elección como este puré de papas. No puedes equivocarte aquí.

¿No quieres tirar las semillas de calabaza? ¡Prueba esta receta de semillas de calabaza bellota asadas!

Usé salchichas de cerdo aquí, pero no dude en cambiarlas con otra variedad si lo prefiere.

Si te encantan las verduras rellenas, ¡también te pueden gustar mis pimientos rellenos de salchicha!


¿Cómo se prepara la calabaza bellota?

Durante el otoño, la calabaza bellota es abundante y asequible. Planifique que cada persona coma la mitad de una calabaza bellota.

Para preparar su calabaza bellota:

  1. Seleccione calabazas que sean de un color verde oscuro sin imperfecciones. Busque los que sean pesados ​​para su tamaño.
  2. Corta la calabaza por la mitad. Debido a la textura acanalada de la calabaza, es más fácil colocarla sobre una toalla para cortarla. Use un cuchillo afilado y comience entre una de las crestas.
  3. Corta el tallo.
  4. Saque la pulpa y las semillas. Las semillas se pueden tostar como semillas de calabaza.
  5. Vierta aceite de oliva sobre la pulpa de la calabaza y luego sazone con sal y pimienta.
  6. Coloque la calabaza con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear engrasada y ase durante 50-60 minutos.

Ahora tiene un tazón de calabaza dulce y suave listo para llenar con sus ingredientes favoritos.


Calabaza Bellota Rellena De Salchicha & # 8211 Lo Que Necesitas

Para hacer esta receta, solo necesitas algunas cosas. Para obtener la lista completa de ingredientes y cantidades, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

  • Calabaza bellota
  • Salsa de puerco
  • Cebolla
  • Apio
  • Champiñones
  • Leche
  • Queso parmesano
  • Huevo

Una vez que tenga todos los ingredientes, armar esto es bastante simple. Lo primero que querrás hacer es preparar tu calabaza bellota.

Corta la calabaza bellota por la mitad, a lo largo. Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado y que esta parte sea fácil. Utilizo mi cortadora Dalstrong 9 & # 8243 y corta sin problemas. Después de cortar la calabaza por la mitad, saque las semillas con una cuchara y colóquelas en una bandeja para hornear.

Si está buscando un buen cuchillo, compruebe lo que ofrece Dalstrong. Hacen cuchillos bellamente elaborados y ofrecen a mis lectores un descuento cuando usan el código & # 8220SMOKEDMEATSUNDAY10 & # 8221 al momento de pagar.

Configure su ahumador para cocinar a 375 grados, y una vez que haya alcanzado la temperatura, coloque la bandeja para hornear con la calabaza bellota en su ahumador. Déjelos cocinar durante unos 45 minutos con el lado cortado hacia abajo.


La mejor calabaza de bellota rellena de salchicha de manzana

  • Autor: Krista
  • Tiempo de preparación: 5 min
  • Tiempo de cocción: 45 min
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Rendimiento: 6 mitades de bellota rellenas 1 x
  • Categoría: Guarnición
  • Método: Mix
  • Cocina: Americana

Descripción

Esta Calabaza Bellota Rellena De Salchicha De Manzana es un plato fácil y reconfortante que grita Fall. ¡Es el acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias! Calabaza bellota asada tierna rellena con un sabroso relleno de manzana y salchicha y luego cubierta con granada jugosa.

Ingredientes

Relleno de salchicha de manzana:

  • 1 libra de salchicha totalmente natural
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 manzana granny smith, pelada y cortada en cubitos
  • 2 1/2 tazas de espinacas tiernas
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • guarnición: perejil picado y arilos de granada

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F.
  2. Coloque la calabaza de bellota preparada en una bandeja para hornear, con la carne hacia abajo.
  3. Hornee durante 30-40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna con un tenedor.
  4. Mientras tanto, en una sartén grande agregue la salchicha. Romper con una cuchara de madera y cocinar hasta que se dore la salchicha.
  5. Agregue la cebolla y la manzana picada. Saltee durante 3-4 minutos.
  6. A continuación, agregue las espinacas y el tomillo fresco. Saltee hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos, revolviendo por completo.
  7. El final es queso parmesano. Mezcle para mezclar todo junto.
  8. Cuando la calabaza de bellota esté bien cocida. Retirar del horno. Cambie el horno a parrilla ALTA.
  9. Voltee la calabaza y rellénela con la mezcla de salchicha de manzana.
  10. Coloque debajo de la parrilla durante 5 minutos, hasta que la salchicha se dore.
  11. Adorne con perejil picado y arilos de granada.
  12. Servir.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 calabaza rellena a la mitad
  • Calorías: 428
  • Azúcar: 6 g
  • Sodio: 878 magnesio
  • Gordo: 25 g
  • Grasa saturada: 10 g
  • Carbohidratos: 32 g
  • Fibra: 5 g
  • Proteína: 21 g
  • Colesterol: 65 magnesio

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