Nuggets de pollo

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Los ingredientes

Filete de pechuga de pollo 1 kg
Huevos de gallina 3 uds.
Copos de maíz sin azúcar 270 g
Harina de trigo 150 g
Aceite vegetal 1.5 l
Sal 2 cucharaditas
Agua 300 ml
Ajo 1 diente
Pimentón dulce 1/2 cucharadita
Cúrcuma 1/2 cucharadita
Cilantro molido 1/2 cucharadita
Azúcar 1/2 cucharadita
Vinagre de vino 1 cucharada. una cuchara
Chile rojo 1/2 cucharadita

Ingredientes principales: pollo, huevos, sémola de maíz, harina
Sirviendo 6 porciones
Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, tablero, cuchillo, tazón

Cocina

Paso 1

Filete de pechuga de pollo cortado en porciones, aproximadamente 40 g.

Paso 2

En un tazón, ponga 1.5 cucharaditas de sal, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de cilantro, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharada. . cucharada de vinagre de vino, agregue 300 ml de agua y mezcle.

Paso 3

Poner los trozos de pollo en la marinada y marinar durante 3 horas. (se puede dejar toda la noche)

Paso 4

Moler las hojuelas de maíz en una licuadora.

Paso 5

Batir los huevos y agregar 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de chile rojo.

Paso 6

Enrolle cada trozo de carne en escabeche en harina, luego en un huevo y en hojuelas de maíz.

Paso 7

Caliente el aceite vegetal a una temperatura alta. Para verificar si el aceite se calienta a la temperatura deseada, debe sumergir un pequeño trozo de pan en el aceite calentado, si alrededor de la pieza, el aceite está burbujeando activamente, entonces el aceite está listo para freír las pepitas.

Paso 8

Coloque las pepitas preparadas en una cuadrícula en una fila y sumérjalas en aceite, fríalas durante 6 a 8 minutos. Si no hay una cuadrícula especial, puedes freír 6-7 piezas sin una cuadrícula con un colador.