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Recetas de fresas: pastel sin hornear con fresas y plátanos

Recetas de fresas: pastel sin hornear con fresas y plátanos



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Los ingredientes

Base

  1. Galletas 200 g
  2. Mantequilla 75 g

Capa de fresa y plátano

  1. Leche 500 ml
  2. Gelatina 20 g
  3. Agua 120 ml
  4. Plátano 2 piezas
  5. Fresa 300 g
  6. Azúcar 2 cucharadas l

Capa de chocolate

  1. Gelatina 5 g
  2. Agua 35 ml
  3. Chocolate negro 50 g
  4. Leche 30 ml
  5. Azúcar 1 cucharada l

Decoracion

  1. Fresa 7 piezas
  2. Crema batida 30 g
  • Ingredientes principales: plátano, fresa, leche
  • Sirviendo 8 porciones

Cocina



Para la base del pastel, muela las galletas en migajas en una licuadora (o un rodillo común) y mezcle con mantequilla derretida. Utilicé un molde para esta cantidad con un diámetro de 18 cm. Para suavizar los bordes del pastel, coloqué el lado del molde con una bolsa para hornear. Entonces, al retirar el pastel del molde, se dañó. Capa lista de fresa y plátano: Para disolver la gelatina, necesitamos leche tibia. Si mezcla 300 ml de leche caliente y 200 ml de leche fría, obtendrá la temperatura ideal. O simplemente puede calentar un poco la leche en el microondas. Lo principal es no sobrecalentar para que la gelatina no pierda sus propiedades. En la leche, agregue la gelatina empapada en agua con anticipación y mezcle bien hasta que se disuelva por completo. Lo mezclé directamente en la licuadora. Pelamos dos plátanos maduros y agregamos rodajas a la licuadora para molerlo completamente. También agregamos dos cucharadas de azúcar a la leche aún tibia para que también se disuelva. Cortamos las fresas en rodajas hermosas. Se puede ver cómo lo hice en el video. Extendemos las rodajas de fresa a lo largo de nuestro formulario. Vierta la mitad de la mezcla de fresa y plátano. Las fresas restantes (deje algunas bayas para la decoración) se cortan en trozos más pequeños y también se vierten en un molde para pasteles. Aparece la fresa, y para que la capa de bayas aparezca en el centro del pastel, tendrá que colocarse en dos etapas. Congelemos un poco en el refrigerador. Mientras tanto, deje la mezcla de leche sobre la mesa para que no se congele con el pastel. Después de 30 minutos, cuando la mitad de la capa se haya congelado, vierta la segunda mitad suavemente y vuelva a enviarla al refrigerador. Mientras tanto, prepare la capa de chocolate. En leche caliente, derrita el chocolate negro y mezcle con una cucharada de azúcar y gelatina previamente remojada. Extienda suavemente el glaseado de chocolate en la parte superior de la capa de leche congelada con una cuchara. Para asegurarse de que el pastel se solidifique bien y corte normalmente, es mejor dejarlo en el refrigerador durante otra hora o incluso tres. Decore el pastel con fresas frescas y crema batida. ¡Bon Appetit!)