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Tarta de postre rústico con mermelada de frutos rojos

Tarta de postre rústico con mermelada de frutos rojos



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Cómo hacer masa de tarta:

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass y la sal en polvo. Agrega el huevo, luego incorpora la harina blanca, la harina de almendras y las avellanas picadas.

Formar una bola de masa, ponerla en film transparente y meter en el frigorífico durante 1 hora.

Prepara el molde para pasteles: cúbrelo con papel de horno.

Precalienta el horno a 170 grados.

Enharina la mesa. Extienda una hoja fina de 2/3 de la masa, luego colóquela en la bandeja.

Consejos: Extendí la hoja directamente sobre el papel de horno y me fue mucho más fácil colocarla en la bandeja.

Poner una capa generosa de mermelada y nivelar.

Del resto de la masa, prepare la parrilla para la tarta rústica.

Extienda una hoja, corte tiras y colóquelas apiladas encima de la mermelada de bayas. Como la masa es muy frágil, tiende a romperse fácilmente, así que monté la parrilla en pedazos. Si a ti también te pasa, no te preocupes, la tarta no es menos sabrosa y estéticamente no creo que tenga nada que perder. Después de todo, es una tarta rústica. ;)

Hornea la tarta durante 40 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada.

Deje enfriar la tarta rústica, luego espolvoree azúcar en polvo encima.